وصفة فطائر مضفورة خالية من الجلوتين

  • تاريخ النشر: 2022-06-20 الصنف: معجنات التقييم:
وصفة فطائر مضفورة خالية من الجلوتين

يمكنك عمل وصفة فطائر مضفورة خالية من الجلوتين بكل سهولة وبمقادير بسيطة ومدروسة باستخدام دقيق خالٍ من الجلوتين، تعرفي على طريقة العمل خطوة بخطوة لتحصلي على أفضل النتائج.

  • المكونات

    • 30 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 127 سعرة حرارية
مقادير فطائر مضفورة خالية من الجلوتين
ملعقتان كبيرتان من العسل.
ملعقة كبيرة من الخميرة.
نصف كوب من الماء الدافئ.
ملعقتان كبيرتان من السكر.
كوب من الدقيق الخالي من الغلوتين.
ملعقتان صغيرتان من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
3 صفار بيض.
بذور السمسم وحبة البركة (اختياري).
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. تنشيط الخميرة
    تم نسخ الرابط
    ضعي الماء الدافئ، والسكر، والخميرة في وعاء صغير واتركيها جانباً لمدة 5-10 دقائق حتى تتكون رغوة على السطح.
    تنشيط الخميرة
  2. إضافة الخميرة إلى الدقيق
    تم نسخ الرابط
    امزجي الدقيق خالٍ من الجلوتين، والملح معاً، ثم أضيفي خليط الخميرة وحركي المكونات جيداً.
    إضافة الخميرة إلى الدقيق
  3. تحضير عجينة الفطائر
    تم نسخ الرابط
    اخفقي صفار البيض قليلاً وأضيفيه إلى خليط الدقيق ثم أضيفي الزيت والعسل واعجني المكونات جيداً حتى تتكون عجينة مرنة متماسكة، غطيها واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر.
    تحضير عجينة الفطائر
  4. تشكيل عجينة الفطائر
    تم نسخ الرابط
    افردي العجينة على سطح مرشوش دقيق خالي من الجلوتين وقسمي العجين إلى 3 قطع، ثم ابدأي بدحرجة العجين على شكل خطوط سميكة، ضفري الخيوط الثلاثة كما تفعلين مع أي ضفيرة ثلاثية الجدائل، كرري الضفيرة إلى أن تنتهي كمية العجين.
    تشكيل عجينة الفطائر
  5. خبز عجينة الفطائر
    تم نسخ الرابط
    انقلي الفطيرة على صينية خبز مدهونة بالزيت وادهني جزئها العلوي بقليل من الزبدة ورشيها بذور السمسم وحبة البركة، اخبزيها لمدة 30 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
    خبز عجينة الفطائر
  6. تقديم فطائر المضفورة
    تم نسخ الرابط
    اتركيها حتى تبرد وقطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة.
    تقديم فطائر المضفورة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 127
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)