مسخن فلسطيني على أصوله

  • تاريخ النشر: 2022-11-20 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
مسخن فلسطيني على أصوله
مقالات ذات صلة
المسخن الفلسطيني
طريقة المسخن الفلسطيني بالصور
طريقة مسخن الدجاج الفلسطيني

يعتبر المسخن من أشهر الأكلات التراثية التي تتكون بشكل أساسي من الخبز والدجاج والسماق والبصل، تعلمي اليوم معنا طريقة تحضير مسخن فلسطيني على أصوله خطوة بخطوة، قدميه مع سلطة الخضار أو الزبادي.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 640 سعرة حرارية
مكونات الدجاج
كيلوغرام من الدجاج.
ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
ملعقة صغيرة من السماق.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات البصل
6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5 حبات من البصل المفروم.
ملعقتان صغيرتان إلا ربع من الملح.
ملعقة كبيرة من السماق.
ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ربع كوب من مرق الدجاج.
مكونات أخرى
4 قطع من خبز الطابون.
نصف كوب من الصنوبر أو اللوز المحمص.
سماق حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقيقة
  1. تحمير الدجاج
    تم نسخ الرابط
    افركي قطع الدجاج بالزيت والسماق والبهارات والفلفل والملح والكمون، ثم ضعي الدجاج في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، اخبزي في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 30 دقيقة.
    تحمير الدجاج
  2. طهي البصل مع الزيت
    تم نسخ الرابط
    قلبي البصل مع زيت الزيتون والملح في مقلاة أو قدر متوسط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
    طهي البصل مع الزيت
  3. إضافة السماق والتوابل
    تم نسخ الرابط
    أضيفي السماق والكمون والقرفة والفلفل ومرق الدجاج إلى قدر البصل، حركي المكونات واطهيها لمدة 10 دقائق.
    إضافة السماق والتوابل
  4. تحضير خبز المسخن
    تم نسخ الرابط
    اغمسي قطع الخبز بالزيت وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اسكبي حوالي ربع كمية مزيج البصل ووزعيها في طبقة متساوية مع رشي السماق والصنوبر، اشوي في الفرن لمدة 4 دقائق.
    تحضير خبز المسخن
  5. تقديم المسخن الفلسطيني
    تم نسخ الرابط
    رتبي قطع الدجاج فوق قطع الخبز في طبق التقديم وقدميه مباشرة.
    تقديم المسخن الفلسطيني
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 640
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)