تعتبر كفتة الأرز على الطريقة المصرية من الوجبات المتكاملة العناصر لاحتوائها علي البروتين في اللحم المفروم والنشويات في الأرز والخضراوات مما يزيد من قيمتها الغذائية، ويمكن تقديم هذه الوصفة في المناسبات المتنوعة وفي أيام شهر رمضان المبارك باعتبارها واحدة من أكلات رمضان ٢٠٢٣، ويمكن تقديمها بجانب الشوربات المتنوعة مثل شوربة الخضار.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 240 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام لحم بقري مفروم.
- ربع كيلو أرز قصير الحبة.
- ثمرتان بصل متوسطة الحجم.
- بقدونس.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- قليل من الكمون.
- زيت غزير لتحمير الكفتة.
- كوبين عصير طماطم.
- حبتان بطاطس مقطعة لمكعبات.
مقادير كفتة الأرز المصرية
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- غسل الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي اﻷرز جيدًا ثم اتركيه يتصفى واطحنيه جيدًا لتحصلي على العجينة جاهزة بالنعومة المطلوبة.
- إضافة البصل والبقدونس
تم نسخ الرابطقطعي البصل والبقدونس وأضيفيهم إلى الأرز المطحون وقلبيهم ثم أضيفي اللحم المفروم إلى الخليط وقلبيهم جيدًا.
- تشكيل الكفتة
تم نسخ الرابطقلبي الخليط باليد حتى تتجانس العجينة، ثم ادهني يديك بالزيت وشكلي الكفتة حسب السُمك والطول الذي ترغبين فيه.
- قلي الكفتة
تم نسخ الرابطاقلي أصابع الكفتة في زيت غزير، ثم صفيها جيداً من الزيت، ثم اقلي مكعبات البطاطس وصفيها.
- تحمير الثوك
تم نسخ الرابطحمري الثوم مع السمن في القدر، ثم أضيفي عصير الطماطم وكوب ماء واتركيهم على النار حتى يبدأ المزيج بالغليان، بعد ذلك أضيفي أصابع الكفتة والبطاطس المقلية، واتركيهم لمدة نصف ساعة او 40 دقيقة.
- تقديم كفتة الأرز على الطريقة المصرية
تم نسخ الرابطقدمي كفتة الأرز مع الأرز الأبيض أو الأرز بالشعيرية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 240 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
