يعد طبق كفتة صيامي من أفضل الأطباق الرئيسية الصحية وأيضا يمكن للنباتيين تناولها، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 392 سعرة حرارية
- كوب فول صويا
- كوب قطع صويا جافة
- حبة بطاطا كبيرة
- حبة بصل صغيرة
- 2 قرن فلفل أخضر حار
- قشر حبة ليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- 5 أغصان كزبرة للتزيين
مقادير كفتة صيامي
- ½ كوب صلصة طماطم
- بصلة مفرومة
- ملعقة كبيرة هريس الزنجبيل والثوم
- ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة بذور كمون
- ملعقة صغيرة بهار ماسالا
- ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة كركم
- ورقة غار
مقادير المرق
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- لعمل المرق
تم نسخ الرابطأحضري مقلاة، وأضيفي البصل والكركم والملح، ثم ضعي المقلاة على النار مع التقليب حتى يذبل البصل، ث مأضيفي معجون الثوم والزنجبيل والبهارات كافة وبذور الكمون، واتركيها دقيقة.
- إضافة معجون الطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي معجون وهريس الطماطم، ثم أضيفي القليل من الماء حسب الحاجة، ثم اتركي المزيج يغلي على النار، وبإمكانك إضافة دقيق الصويا أو النشا لتكثيفه حسب الرغبة، ثم اتركيه المزيج على نار هادئة قليلًا ليتماسك.
- لعمل الكفتة
تم نسخ الرابطانقعي فول الصويا بالماء ليوم كامل، واسلقيها حتى تصبح طريّة، أحضري وعاء، واخلطي كافة مكونات الكفتة ما عدا قطع الصويا.
- طهي البطاطا
تم نسخ الرابطاطهي البطاطا بقشرها على البخار حتى تنضج، اهرسي بيديك أو في محضرة الطعام لتحصلي على كرة كالعجين طرية ومتماسكة، أضيفي القليل من دقيق الصويا لخليط الكفتة صيامي إذا كانت غير متماسكة.
- تشكيل الكفتة
تم نسخ الرابطوزّعي قطع الصويا على طبق أو صينيّة مناسبة مدهونة بالزيت، ثم وزّعي قطع الصويا على طبق أو صينيّة مناسبة مدهونة بالزيت ، ثم اصنعي كرات من عجين الكفتة وغطِ القطع بها.
- خبز كفتة صيامي
تم نسخ الرابطضعي الصينيّة في الفرن لمدّة 10 إلى 15 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية، أخرجي الكفتة من الفرن، واسكب نصف مقدار المرق، ثم اخبزيها في الفرن 10 دقائق أخرى.
- تقديم كفتة صيامي
تم نسخ الرابطأخرجي الكفتة من الفرن، واسكبي فوقها المرق المتبقي، ثم قدميها في طبق التقديم وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 392 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
