الخثرة الكويتية
- تاريخ النشر: 2021-11-17 آخر تحديث: 2023-11-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
جربتي تحضير الخثرة الكويتية في المنزل بمقاديرها السليمة من قبل، لا تفوتي تحضيرها في منزلك وخبرينا عن رأيك عن طريق تقييم الوصفة عبر موقعنا.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 5 اشخاص
- 368 سعرة حرارية
- كيلو سمك هامور أو زبيدي فيليه
- 2 كوب أرز بسمتي
- 5 ملاعق كبيرة سمن
- ½ 1 كوب بصل مفروم
- حزمة كزبرة خضراء مفرومة
- 2 قرن فلفل أخضر حار مفروم
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
- 2 كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة كمون
- ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
- 3 حبات لومي أسود
- ملعقة كبيرة كركم
- ملعقة كبيرة كاري
- ملعقة صغيرة بهار سمك
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ماء لطهي الخثرة
- ½ كوب بصل مقطع شرائح رفيعة
مقادير الخثرة الكويتية
-
طريقة التحضير
-
- 75 دقيقة
- نقع الأرز
تم نسخ الرابطفي وعاء انقعي الأرز البسمتي في ماء بارد من ثلاث إلى أربع ساعات ثم صفيه جيدًا من الماء وكسريه بيديكِ.
- تتبيل السمك
تم نسخ الرابطفي وعاء متوسط ضعي ملعقة صغيرة بهار سمك وملعقة كبيرة كمون وملعقة صغيرة كزبرة وملعقة صغيرة من الكركم والملح وقلبيهم جيداً ثم تبلي به السمك.
- طهي الخضروات
تم نسخ الرابطاحضري قدر كبير وضعيه على نار متوسطة ضعي ملعقتين كبيرتين من السمن والبصل المفروم والكزبرة المفرومة والفلفل الحار المفروم ثم قلبي حتى يذبل البصل، ضيفي إليه الثوم والزنجبيل المفرومين واللومي الأسود وقلبي مع البصل حتى تظهر رائحة الثوم ثم ضيفي الطماطم وقلبي حتى تتسبك الطماطم قليلاً.
- طهي السمك
تم نسخ الرابطضيفي ملعقتين كبيرتين من السمن على تسبيكة الطماطم ثم ضعي السمك وقلبيه في الصلصة حتى يتشربها من خمس إلى عشر دقائق، زيدي عليهم الأرز والكاري والفلفل الأسود وبقية الكمون والكزبرة والكركم ثم قلبي لعدة دقائق.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطضيفي الماء حتى يُغطي الأرز بمقدار أربعة أصابع واتركيه حتى يغلي ثم ضعي الملح وغطي القدر واتركيها على نار هادئة نصف ساعة تقريبًا حتى ينضج.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطضعي مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي فيها ملعقة كبيرة من السمن ثم ضيفي شرائح البصل وحمريها حتى تكتسب اللون البني.
- تقديم الخثرة الكويتية
تم نسخ الرابطفي أطباق التقديم اغرفي خثرة السمك ورشي فوقها البصل المحمر وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 368 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
