الحمص بالأرز والكاري: المقادير وطريقة العمل
طريقة سهلة وشهية لتحضير الحمص بالأرز والكاري لعائلتك
- تاريخ النشر: 2016-01-20 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-12-12
فهرس الصفحة
يُعد الحمص بالأرز والكاري من الوصفات النباتية الغنية بالنكهة والتي تجمع بين البساطة والقيمة الغذائية العالية، يتميز هذا الطبق بتوازن رائع بين طراوة الحمص وقوام الأرز مع نكهة الكاري الدافئة التي تضيف عمقًا خاصًا للمذاق،كما يُعد خيارًا مناسبًا لمن يبحث عن وجبة مشبعة وخفيفة في الوقت نفسه. ويمكن تقديمه كطبق رئيسي أو جانبي حسب الرغبة. في هذا المقال نستعرض طريقة تحضير الحمص بالأرز والكاري بخطوات سهلة ومكونات متوفرة.
مقادير الحمص بالأرز والكاري
- كوبين أرز بسمتي.
- ملعقتي طعام زيت نباتي.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمة.
- ملح وفلفل.
- ملعقتين صغيرتين مسحوق الكاري.
- فصي ثوم مهروسين.
- كوب مرق الخضار.
- علبتي حمص مصفاة من المياه.
- علبة حليب جوز االهند.
- ملعقة كبيرة عسل.
- ملعقة صلصة حارة.
- ليمونة شرائح للتقديم.
- كزبرة خضراء للتزيين.
طريقة تحضير الحمص بالأرز والكاري
- اطبخي الأرز البسمتي ودعيه جانباً
- سخني الزيت النباتي على نار متوسطة، ضيفي البصل، ثم الملح والفلفل واطبخيهم لعدة دقائق، حتى تصبح البصلة ناعمة وذهبية.
- ضيفي مسحوق الكاري والثوم وقلبي لعدة دقائق.
- ضيفي مرق الخضار ودعيها تغلي ثم اضيفي حليب جوز الهند والعسل والصلصة الحارة ودعي المكونات تغلي معاً.
- ضيفي الحمص وخففي النار ودعي المكونات على النار حوالي 10 دقائق.
- تذوقيها وعدلي النكهات إن لزم الأمر.
- زينيها بشرائح الليمون والكزبرة وقدميها مع الأرز.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الحمص المعلب
شاهد أيضاً: طريقة عمل الحمص بالطحينة
شاهد أيضاً: طريقة عمل حمص بالشاورما
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مكونات وصفة الحمص بالأرز والكاري؟ مقادير الوصفة تشمل كوبين أرز بسمتي، ملعقتي طعام زيت نباتي، بصلة كبيرة مفرومة، ملح وفلفل، ملعقتين صغيرتين مسحوق الكاري، فصي ثوم مهروسين، كوب مرق الخضار، علبتي حمص مصفى من المياه، علبة حليب جوز الهند، ملعقة كبيرة عسل، ملعقة صلصة حارة، ليمونة شرائح، وكزبرة للتزيين.
- كيف يتم تحضير الحمص بالأرز والكاري؟ لطهي الوصفة، يُطبخ الأرز البسمتي ويُترك جانباً، ثم يُسخن الزيت النباتي في قدر، ويُضاف إليه البصل، الملح، والفلفل ويتم طهيهم حتى تصبح البصلة ناعمة وذهبية. بعد ذلك يُضاف مسحوق الكاري والثوم ويُقلّب، ثم يُضاف مرق الخضار ويترك ليغلي، وبعده يُضاف حليب جوز الهند، العسل، الصلصة الحارة، والحمص ويُترك لطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُزين شرائح الليمون والكزبرة ويُقدم مع الأرز.
- هل يمكن تقديم وصفة الحمص بالأرز والكاري كوجبة رئيسية؟ نعم، يمكن تقديم الحمص بالأرز والكاري كوجبة رئيسية أو طبق جانبي حسب الرغبة.
- ما المدة التي تحتاجها الوصفة للطهي؟ تحتاج الوصفة حوالي 10 دقائق للطهي بعد إضافة الحمص والمكونات الأخرى على نار خفيفة.
- ما هي استخدامات الكزبرة والليمون في الوصفة؟ الكزبرة تُستخدم للتزيين، وشرائح الليمون تُضاف لإضفاء نكهة منعشة عند التقديم.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
