كبسة لحم مضغوط

  • بواسطة: ليالينا البحرين الأحد، 18 أكتوبر 2015 الأحد، 18 أكتوبر 2015
كبسة لحم مضغوط
إليك طريقة تحضير كبسة لحم مضغوط:
 
المقادير:
-2 كيلوغرام لحم غنم بعظامه 
-3 أكواب أرز  للكبسة 
-بصلة مفرومة 
- ملعقة صغيره فلفل 
- ملعقة صغيرة هيل 
-ملعقة صغيره قرنفل 
-عود قرفة 
-1\4 كوب زيت نباتي أو سمنة حسب الرغبة
 
طريقة التحضير:
- اغسلي الأرز وانقعيه لمدة 30 دقيقة.
 
-في قدر ضغط على النار، ضعي اللحم واغمريه بالماء.
 
-بعد الغليان انزعي الرغوة وأضيفي البصل والبهارات ثم اغلقي القدر لمدة 20 دقيقة تقريباً.
 
-ارفعي قدر الضغط عن النار واتركي المرقة لتبرد.
 
-ضعي لكل كوب أرز كوب كوب من المرقة تم أضيفي الزيت واقفلي قدر الضغط.
 
-اتركي الأرز على نار هادئة لمدة 10 دقائق ثم افتحي القدر بعد أن يبرد ثم اقلبي الكبسة على صحن كبير.
 
 -تقدم الكبسة إلى جانب سلطة.
 
إليك أيضاً طريقة تحضير: