طريقة طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط
طريقة سهلة لتحضير كبسة اللحم الشهيّة في وقت قصير باستخدام قدر الضغط السعودي.
تعد كبسة اللحم من الأطباق التي تحضر في المطبخ السعودي، وتتميز بطعمها الشهي والمتنوع الذي يرضي جميع الأذواق، حيث يمكن طهيها في القدر العادي للحصول على طعم تقليدي غني بالنكهات، أو باستخدام قدر الضغط لتوفير الوقت والجهد خاصةً في الولائم والعزومات التي تحتاج إلى إعداد سريع. ويمكن تحسين مذاقها وإضافة لمسة من التميز عن تقديمها برفقة الدقوس الكويتي الحار، ما يمنحها نكهة مميزة تجمع بين البهارات اللذيذة والحرارة المحببة لعشاق الأكلات الشرقية.
شاهد أيضاً: كبسة بالجمبري
شاهد أيضاً: الكبسة الإسبانية
شاهد أيضاً: طريقة كبسة حاشي
مكونات كبسة اللحم بقدر الضغط
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 638 سعرة حرارية
- كيلوغرام ونصف من اللحم المقطع مكعبات.
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ربع كوب من الطماطم المهروسة.
- حبة من الطماطم المقطعة مكعبات.
- حبة من الجزر مقطعة لشرائح.
- حبتان من الفلفل الرومي الملون مفرومتان.
- رأس من البصل المفروم.
- 6 فصوص من الثوم مفرومة.
- ربع كوب من الزبدة.
- ثلاثة أرباع الكوب من الماء الساخن.
- مكعب من مرق اللحم.
- ربع كوب من بذور الرمان.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
المكونات
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة البهار حلو.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- عودان من القرنفل.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
مكونات التوابل
-
طريقة تحضير كبسة اللحم بقدر الضغط
-
- 90 دقيقة
- خلطه توابل كبسة اللحم بقدر الضغط
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة طبخ كبسة اللحم بقدر الضغط، يخلط الزعفران مع الهيل والبهار الحلو والفلفل الأبيض والقرفة والملح وتُقلب التوابل جميعها معا.
- تحمير اللحم
تم نسخ الرابطتذوب الزبدة في قدر الضغط ويضاف البصل والثوم ويقلبا حتى يذبلا قليلا ثم يضاف اللحم و يحمر.
- إضافة الطماطم والخضروات
تم نسخ الرابطتضاف الطماطم المفرومة ومكعبات الطماطم والفلفل الرومي والجزر والكمون والقرنفل ومزيج الزعفران والفلفل الأسود ومكعب المرق ويقلب المزيج جيدا، ثم يغلق القدر ويطهى لمدة نصف ساعة، ثم تخفف النار وينزع الغطاء.
- إضافة أرز كبسة اللحم بقدر الضغط
تم نسخ الرابطيضاف الأرز ويقلب ثم يغلق القدر مرة أخرى ويغطى لمدة عشرين دقيقة.
- تقديم كبسة اللحم بقدر الضغط
تم نسخ الرابطاسكبي الكبسة في أطباق التقديم، ثم قدميها ساخنة.
