فتة لحمة
- تاريخ النشر: 2021-03-04 آخر تحديث: 2023-11-07 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يتميز طبق فتة لحم بنكهته اللذيذة ويتناسب إعداد هذا الطبق وتقديمه في العزومات، وسنتعرف خلال هذا المقال على طريقة تحضيره.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 6 اشخاص
- 562 سعرة حرارية
- 1/2 كيلو غرام من لحم البقر المقطع إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من السبع بهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من كبش القرنفل
- 3 أكواب من الحمص المنقوع في الماء لمدة 12 ساعة
- حبة كبيرة من البصل
- 2 عود من القرفة
- 2 قطعة من ورق الغار
فتة لحمة
- 1 1/2 كوب من الأرز المصري المغسول والمصفى
- 1 مكعب من مرق اللحم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
لتحضير الأرز
- 1 كيلو غرام من لبن الزبادي
- 12 فص من الثوم المهروس
- خبز محمص أو مقلي (للتزيين)
لصلصة اللبن
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في قدر الضغط ويسخن، ثم تضاف مكعبات اللحم وتقلب وتنكه بالملح والقرفة المطحونة والبهارات السبعة وكبش القرنفل ويقلب اللحم حتى يتغير لونه.
- طهي الحمص
تم نسخ الرابطيضاف الحمص المنقوع إلى اللحم، ثم يغمر المزيج بالماء، وبعد ذلك يضاف البصل المفروم والقرفة العيدان وورق الغار، ويترك القدر على النار حتى يغلي المزيج، ثم يغلق قدر الضغط ويترك اللحم حتى ينضج لمدة نصف ساعة على نار متوسطة.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطيحضر الأرز بوضع ثلاثة أكواب من مرق اللحم في قدر الضغط، ويضاف مكعب من مرق اللحم والملح ويترك المزيج على النار حتى يغلي، يضاف الأرز إلى المزيج السابق ويترك على لمدة عشر دقائق على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح ناضج.
- طريقة تطبيق صلصة الزبادي
تم نسخ الرابطيحضر اللبن بخلط لبن الزبادي بالثوم المهروس جيدًا.
- تقديم فتة لحمة
تم نسخ الرابطيسكب اللحم الساخن في طبق تقديم عالي الحافة، ويوزع فوقه الأرز المسلوق، ثم صلصة اللبن ثم يزين بالخبز المحمص ويقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 562 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
