فتة باذنجان على الطريقة اللبنانية
تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فتة باذنجان على الطريقة اللبنانية، بمكونات بسيطة هي الباذنجان والخبز واللبن وبعض المنكهات الأخرى، وتعتبر هذه الفتة واحدة وصفات رمضان 2024 وهي ضمن قائمة المقبلات الشهية، حضريها الآن وقدميها بجانب سلطة الفتوش من موقعنا.
مكونات فتة باذنجان
-
- 5 دقيقة
- 3 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 3 حبات من الباذنجان رومي متوسطة الحجم.
- حبة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
- ربع كوب من الزبادي اليوناني.
- رشة من السماق.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- فصان من الثوم المفروم.
- رغيف من الخبز المحمص.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- رمان للتزيين.
- لوز حسب الرغبة.
مقادير فتة الباذنجان
-
طريقة تحضير فتة باذنجان
-
- 20 دقيقة
- تحضير الباذنجان
تم نسخ الرابطلتطبيق فتة باذنجان على الطريقة اللبنانية، اغسلي الباذنجان جيداً وقطعيه مكعبات كبيرة نسبياً.
- تسخين الزيت والزبدة
تم نسخ الرابطأحضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة ثم ضعي زيت الزيتون والزبد حتى يسخن الزيت وتذوب الزبدة.
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطأضيفي الباذنجان مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون الباذنجان للون المفضل لكٍ.
- تحضير صوص الطحينة
تم نسخ الرابطولتحضير صوص الطحينة المميز أحضري وعاء عميق وضعي الطحينة على الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والثوم والخل والماء وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات جميعها وتحصلي على صوص متماسك وبقوام مناسب .
- تقديم فتة باذنجان على الطريقة اللبنانية
تم نسخ الرابطأحضري طبق التقديم الخاص بكٍ وضعي الخبز المحمص والباذنجان ثم اسكبي صوص الطحينة فوقه وضعي الطماطم المقطعة ثم زيني الطبق باللوز المحمص والبقدونس وصحتين وعافية.
-
معلومات التغذية في فتة باذنجان
| السعرات الحرارية | 320 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 41g | الألياف | 2g |
| سكر | 2g | البروتين | 11g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي مقادير عمل فتة الباذنجان؟ تتكوّن فتة الباذنجان من باذنجان مقلي، حمص مسلوق، لبن زبادي، ثوم، خبز محمص، عصير ليمون، وزيت زيتون، وتُزيَّن بالصنوبر أو السماق.
- ما هي مكونات الفتة اللبنانية؟ تعتمد الفتة اللبنانية على الخبز المحمص، الحمص، الزبادي، الطحينة، الثوم، وتُزيَّن بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الصنوبر.
- طريقة عمل فتة الباذنجان باللبن الزبادي؟ يُرتب الباذنجان المقلي والحمص فوق الخبز، ثم يُضاف مزيج الزبادي والثوم والليمون، وتُزيَّن بالصنوبر وزيت الزيتون وتُقدَّم مباشرة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
