فتة باذنجان على الطريقة اللبنانية

  • تاريخ النشر: 2021-08-03 آخر تحديث: 2023-03-14 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
فتة باذنجان على الطريقة اللبنانية
مقالات ذات صلة
كبيس الباذنجان على الطريقة اللبنانية
فتة باذنجان
طريقة عمل فتة الباذنجان بالفيديو

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فتة باذنجان على الطريقة اللبنانية، بمكونات بسيطة هي الباذنجان والخبز واللبن وبعض المنكهات الأخرى، وتعتبر هذه الفتة واحدة وصفات رمضان ٢٠٢٣ وهي ضمن قائمة المقبلات الشهية، ويمكنك تحضيرها وتقديمها بجانب الكبة المقلية والسمبوسك والعديد من الوصفات، إضافةً إلى الأطباق الرئيسية الشهية.

  • المكونات

    • 5 دقيقة
    • 3 اشخاص
    • 320 سعرة حرارية
مقادير فتة الباذنجان
3 حبات باذنجان رومي متوسطة الحجم.
حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
3 ملاعق كبيرة طحينة.
¼ علبة زبادي يوناني.
رشة سماق.
ملعقة كبيرة من الخل.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
فصان من الثوم المفروم.
رغيف من الخبز المحمص.
بقدونس مفروم للتزيين.
رمان للتزيين.
لوز حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 20 دقيقة
  1. تحضير الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    إغسلي الباذنجان جيداً وقطعيه مكعبات كبيرة نسبياً.
  2. تسخين الزيت والزبدة
    تم نسخ الرابط
    أحضري مقلاة وضعيها على نار متوسطة ثم ضعي زيت الزيتون والزبد حتى يسخن الزيت وتذوب الزبدة.
  3. قلي الباذنجان
    تم نسخ الرابط
    ضيفي الباذنجان مع الاستمرار في التقليب حتى يتغير لون الباذنجان للون المفضل لكٍ.
  4. تحضير صوص الطحينة
    تم نسخ الرابط
    ولتحضير صوص الطحينة المميز أحضري وعاء عميق وضعي الطحينة على الزبادي مع الملح والفلفل الأسود والثوم والخل والماء وقلبي جيداً حتى تتجانس المكونات جميعها وتحصلي على صوص متماسك وبقوام مناسب .
  5. تقديم فتة باذنجان على الطريقة اللبنانية
    تم نسخ الرابط
    أحضري طبق التقديم الخاص بكٍ وضعي الخبز المحمص والباذنجان ثم اسكبي صوص الطحينة فوقه وضعي الطماطم المقطعة ثم زيني الطبق باللوز المحمص والبقدونس وصحتين وعافية.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 320
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)