Yummy

طريقة عمل خبز تورتيلا حار

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 08 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

هناك العديد من الأشخاص يحبون تناول الأطعمة الحارة التي يضاف إليها الفلفل الحار، ويمكن صنع الخبز بإضافة الفلفل الحار للحصول على المذاق المطلوب، ومنه خبز التورتيلا الذي يمكن تحضيره بسهولة وإضافة المكونات المحببة وتقديمه مع كافة الأطباق، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل خبز التورتيلا الحار بخطوات سهلة ومكونات بسيطة ومذاق شهي.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 5 اشخاص
مقادير خبز التورتيلا الحار
1 1/4 كوب من الدقيق الأبيض
رشة من الملح
1/4 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار
ماء دافئ للعجن (حسب الحاجة)
3 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم
قرن من الفلفل الأحمر الحار المفروم فرمًا ناعمًا
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 10 دقيقة
  1. طريقة تحضير خبز التورتيلا الحار
  2. يوضع الدقيق مع الملح والباكينج باودر في وعاء كبير الحجم وعميق، ثم تقلب المكونات مع بعضها جيدًا.
  3. يضاف مسحوق الكركم إلى خليط الدقيق وتخلط المواد جيدًا حتى تتداخل.
  4. يضاف مسحوق الفلفل الأحمر الحار إلى خليط الدقيق مع التحريك جيدًا حتى تتوزع المكونات تمامًا.
  5. يضاف الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعمًا إلى خليط الدقيق ويقلب الخليط جيدًا.
  6. يضاف الزبت النباتي إلى خليط الدقيق، ثم تقلب المكونات بواسطة ملعقة خشبية أو باليدين.
  7. تصنع فجوة وسط خليط الدقيق ويضاف فيها الماء تدريجيًا، وتعجن المكونات باليدين حتى يتم الحصول على عجينة غير لاصقة ولينة القوام.
  8. تعجن العجينة لمدة 10 دقائق متواصلة حتى تصبح ناعمة ومطاطية.
  9. توضع العجينة في وعاء نظيف وعميق، ثم تغطى بالنايلون الغذائي.
  10. تترك العجينة حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  11. تشكل العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
  12. تفرد كرات العجينة بالتتابع على سطح صلب منثور عليه القليل من الدقيق وبواسطة عصا الفرد حتى يتم الحصول على رغيف رقيق ودائري.
  13. تدهن مقلاة غير لاصقة بالقليل من الزيت النباتي بواسطة فرشاة الطبخ، ثم تسخن على نار متوسطة الحرارة.
  14. يوضع رغيف من العجينة في المقلاة ويترك لمدة دقيقة حتى يتغير لونه ثم يقلب إلى الجانب الآخر ويترك حتى يتحمر.
  15. تكرر نفس الخطوات مع باقي أرغفة العجين، ثم يقدم خبز التورتيلا الحار على السفرة ساخنًا.