يعتبر الخبز المفرود من أهم الوصفات في المطبخ العربي، بسبب تقديمه على الوجبات المختلفة، وعمل الساندويشات المتنوعة فيه، إذ يمكن شراؤه عادةً من المخابز، إلا أن بعض ربات المنازل يرغبن في تحضيره في المنزل باستخدام الطحين والخميرة وبعض المكونات الأخرى، ويمكن استخدام الطحين الأبيض أو الأسمر أو خلط كليهما معاً ويقدم عادة بجانب شوربة العدس.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 194 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب إلا ربعاً من الماء الدافئ.
مقادير الخبز المفرود
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- طريقة تحضير عجينة الخبز المفرود
تم نسخ الرابطلتحضير العيش الأبيض المفرود، اخلطي الطحين والخميرة معاً في وعاء كبير، ثم اصنعي حفرة في الوسط وأضيفي لها زيت الزيتون والملح والسكر ونصف كمية الماء، وابدئي بعجن العجينة بيديك لحين الحصول على عجينة طرية متماسكة قابلة للتشكيل، يمكنك إضافة بعض الماء بالتدريج لحين الحصول على القوام المطلوب، ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أكثر حتى يتضاعف حجمها.
- طريقة فرد العجينة وخبزها
تم نسخ الرابطقطعي العجينة إلى ست قطع متساوية وكوريها على شكل كرات، يمكنك لفها بالطحين لمنع التصاقها، ثم افردي قطع العجين باستخدام الشوبك لحين الحصول على أرغفة دائرية، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها على نار عالية لمدة عشر دقائق حتى تنضج، ثم اقلبيها على الجهة الثانية لحين نضجها بالكامل.
- طريقة تقديم الخبز المفرود
تم نسخ الرابطرتبي قطع الخبز في طبق التقديم وقدميها ساخنة، وغطي الخبز المتبقي بكيس نايلون أو قطعة قماش للإحتفاظ بطراوتها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 194 | الدهون | 5g |
|---|---|---|---|
| البروتين | 4.3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
