طريقة عمل خبز مفرود

  • تاريخ النشر: 2022-03-23 آخر تحديث: 2024-03-14 التقييم:

يعتبر الخبز المفرود من أهم الوصفات في المطبخ العربي، بسبب تقديمه على الوجبات المختلفة، وعمل الساندويشات المتنوعة فيه، إذ يمكن شراؤه عادةً من المخابز، إلا أن بعض ربات المنازل يرغبن في تحضيره في المنزل باستخدام الطحين والخميرة وبعض المكونات الأخرى، ويمكن استخدام الطحين الأبيض أو الأسمر أو خلط كليهما معاً ويقدم عادة بجانب شوربة العدس.

مقالات ذات صلة:

طريقة عمل خبز البرجر

طريقة عمل خبز الشراك

الخبز المسطح

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 194 سعرة حرارية
مقادير الخبز المفرود
كوبان من الطحين متعدد الاستعمالات
ملعقة كبيرة من الخميرة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
ملعقة كبيرة من السكر.
كوب إلا ربعاً من الماء الدافئ.
  • طريقة التحضير

    • 10 دقيقة
  1. طريقة تحضير عجينة الخبز المفرود
    تم نسخ الرابط
    لتحضير العيش الأبيض المفرود، اخلطي الطحين والخميرة معاً في وعاء كبير، ثم اصنعي حفرة في الوسط وأضيفي لها زيت الزيتون والملح والسكر ونصف كمية الماء، وابدئي بعجن العجينة بيديك لحين الحصول على عجينة طرية متماسكة قابلة للتشكيل، يمكنك إضافة بعض الماء بالتدريج لحين الحصول على القوام المطلوب، ثم غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أكثر حتى يتضاعف حجمها.
    طريقة تحضير عجينة الخبز المفرود
  2. طريقة فرد العجينة وخبزها
    تم نسخ الرابط
    قطعي العجينة إلى ست قطع متساوية وكوريها على شكل كرات، يمكنك لفها بالطحين لمنع التصاقها، ثم افردي قطع العجين باستخدام الشوبك لحين الحصول على أرغفة دائرية، ثم ضعيها في الفرن واخبزيها على نار عالية لمدة عشر دقائق حتى تنضج، ثم اقلبيها على الجهة الثانية لحين نضجها بالكامل.
    طريقة فرد العجينة وخبزها
  3. طريقة تقديم الخبز المفرود
    تم نسخ الرابط
    رتبي قطع الخبز في طبق التقديم وقدميها ساخنة، وغطي الخبز المتبقي بكيس نايلون أو قطعة قماش للإحتفاظ بطراوتها.
    طريقة تقديم الخبز المفرود
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 194 الدهون 5g
البروتين 4.3g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)