Yummy

طريقة عمل خبز التورتيلا ديما حجاوي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 08 سبتمبر 2020
مقالات ذات صلة

تعتبر طريقة صنع خبز التورتيلا في المنزل من الأمور البسيطة ومكونات التحضير متوفرة في كافة المطابخ وغير مكلفة، ويدخل خبز التورتيلا في تحضير العديد من المأكولات الشهية مثل اللحم بالعجين والشاورما والفاهيتا والكثير من الساندويشات اللذيذة، ويمكن تحضير العجينة وحشوها بعد فردها بالجبن المفضل أو بالزيت والزعتر ثم تحمر بالفرن أو في مقلاة ساخنة، كما يمكن تقديمه على وجبة الإفطار أو العشاء، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل خبز التورتيلا بخطواتٍ سهلة وبسيطة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير خبز التورتيلا ديما حجاوي
3 كوب من الدقيق الأبيض
1/2 ملعقة صغيرة من الباكينج باودر
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/3 كوب من زيت الذرة النباتي
1 كوب من الماء الساخن (للعجن)
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 10 دقيقة
  1. طريقة تحضير خبز التورتيلا ديما حجاوي
  2. يوضع الدقيق مع الباكينج باودر والملح في وعاء عميق.
  3. تخلط المواد الجافة مع بعضها جيدًا حتى تتداخل، ثم يضاف الزيت النباتي إلى المكونات وتفرك باليدين.
  4. يضاف الماء الساخن إلى خليط الدقيق تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تم الحصول على عجينة متماسكة.
  5. يغطى وعاء العجينة بالنايلون الغذائي، ثم يوضع في مكان دافئ ويترك لمدة 30 دقيقة حتى ترتاح العجنة ويسهل فردها.
  6. تشكل العجينة إلى أقراص متساوية الحجم، وتصف في صينية مسطحة وتغطى كرات العجينة حتى لا تجف.
  7. يرش القليل من الدقيق على سطح العمل، ثم تفرد كرات العجينة تباعًا بواسطة الشوبك حتى تصبح بالسماكة المطلوبة.
  8. توضع مقلاة غير لاصقة على نار هادئة وتترك حتى تسخن.
  9. يوضع الرغيف الأول في المقلاة ويحمر من الأسفل على نار هادئة الحرارة، ثم يقلب ويحمر من الجانب الآخر، وتكرر خطوات التحمير مع باقي أرغفة العجينة.
  10. توضع الأرغفة المحمرة على قطعة قماش نظيفة وتغطى حتى لا يجف خبز التورتيلا.
  11. يقدم خبز التورتيلا بحشوه بالحشوات المفضلة مثل الفاهيتا أو الشاورما، أو يقدم مع الأطباق الرئيسية والمقبلات.