طريقة عمل الحنيذ باللحم

تاريخ النشر: 2022-07-11 آخر تحديث: 2024-06-16 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

الحنيذ طبق يمني شهير يتكون من قطع اللحم المشوية مع البهارات المختلفة، يمكن تقديم الحنيذ مع طبق الأرز والمكسرات والخضار، إليك اليوم طريقة عمل الحنيذ باللحم خطوة بخطوة، طبقيها وقدمي لعائلتك طبق مميز وشهي.

المكونات
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 451 سعرة حرارية

مكونات الحنيذ

650 جراماً من قطع اللحم.

حزمة من البصل الأخضر.

3 فصوص من الثوم.

ملعقة كبيرة من الكمون.

ملعقة صغيرة من الكركم.

ملعقة كبيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

3 حبات من القرنفل.

4 حبات من الهيل.

3 أوراق من ورق الغار.

ثلث كوب من الزيت.

ملعقة كبيرة ونصف من الزبدة.

حبتان من الليمون المجفف.

طريقة التحضير
- 180 دقيقة

تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابط

يمزج البصل الأخضر والزبدة والثوم والكمون والكركم والملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل والهيل وورق الغار والزيت معاً في محضر الطعام.
نقع اللحم بالتتبيلة
تم نسخ الرابط

تسكب الصلصة فوق قطع اللحم والليمون المجفف وتقلب جيداً، تغطى وتترك لمدة 4 ساعات على الأقل.
شوي اللحمة
تم نسخ الرابط

تخبز صينية اللحم المتبل في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 240° لمدة ساعة، بعد الساعة تقلل الحرارة إلى 180° وتطهى لمدة ساعتين.
تقديم الحنيذ
تم نسخ الرابط

تقدم اللحمة مع طبق الأرز، يمكنك التزيين بالمكسرات، ثم يقدم الطبق فوراً.