طريقة عمل الحلقوم بالتفصيل
تعرف على طريقة سهلة لتحضير الحلقوم منزلياً بمكونات بسيطة متوفرة في أي مطبخ.
- تاريخ النشر: 2018-01-17 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-02
فهرس الصفحة
لعلّ ما من حلوى تحظى بشهرة قديمة وعراقة في المنطقتين العربية والتركية بقدر الحلقوم أو راحة الحلقوم كما يُطلق عليه البعض، فهي واحدة من أقدم وأشهر الحلويات التقليدية التي ارتبطت بالعديد من الثقافات والمناسبات الاجتماعية. تُعتبر هذه الحلوى رمزاً للتواصل الثقافي عبر التاريخ، حيث كانت تُقدّم في الاحتفالات والأعياد كتعبير عن الكرم والضيافة، كما أنها ارتبطت بالطقوس العائلية وذكريات الطفولة، مما أكسبها مكانة خاصة لدى الشعوب.
تعريف الحلقوم
الحلقوم هو نوع من الحلويات الهلامية والنشوية، الذي يتميز بتنوع نكهاته وألوانه، مما يجعله خياراً شائعاً في المناسبات والأعياد. بالوسع صناعته منزلياً بمنتهى السهولة وبمكونات متواجدة في معظم المنازل مثل السكر، النشا، والماء. كما يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة لتقديم نكهة مميزة وإثراء طعمه. طريقة عمل الحلقوم ميسرة ولا تتطلب مهارات احترافية، مما يجعله خياراً مثالياً لمحبي الحلويات المنزلية.
طريقة عمل الحلقوم
المقادير:
- ثلاثة أكواب من الماء
- كوبان من النشاء
- أربعة أكواب من السكر
- نقاط من ملوّن الطعام (أي لون ترغبين)
- ملعقة طعام من ماء الورد
- أي مكسرات ترغبين
- سكر بودرة
الطريقة:
- امزجي النشاء والسكر بالماء فيما هو ما يزال بارداً؛ لمنع تكتّل النشاء.
- أضيفي ملوّن الطعام والمكسرات التي ترغبين ومن ثم ماء الورد.
- انتظري حتى غليان المزيج ومن ثم صبّيه في صينية مدهونة بالزيت أو مبطّنة بورق الزبدة.
- اجعلي السطح مستوياً، من خلال غمس ملعقة بالزيت ومن ثم تمريرها فوق السطح.
- ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، ومن ثم قسّميه لقطع بالحجم الذي ترغبين ودحرجي القطع فوق سكر البودرة؛ حتى لا تلتصق ببعضها البعض.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الحلقوم بالفستق
شاهد أيضاً: طريقة عمل المطبق الحلو
شاهد أيضاً: طريقة عمل الجلاش الحلو
-
الأسئلة الشائعة عن الحلقوم
- ما هي الحلقوم؟ الحلقوم هي نوع من الحلويات الهلامية والنشوية التي تتميز بتنوع نكهاتها وألوانها. تعتبر من أشهر الحلويات التقليدية في المناطق العربية والتركية.
- ما هي مكونات الحلقوم التقليدية؟ المكونات التقليدية للحلقوم تشمل الماء، النشا، السكر، وماء الورد. يمكن إضافة الملوّنات الغذائية أو المكسرات أو الفواكه المجففة لتحسين النكهة.
- هل يمكن صنع الحلقوم في المنزل؟ نعم، يمكن صنع الحلقوم في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة مثل السكر، النشا، والماء.
- ما هي خطوات صنع الحلقوم؟ تشمل خطوات صنع الحلقوم مزج المكونات، غلي الخليط، صبه في صينية، تسوية السطح، وضعه في الثلاجة حتى يتماسك، وتقطيعه ودحرجته في سكر البودرة.
- هل يمكن إضافة مكسرات إلى الحلقوم؟ نعم، يمكن إضافة أي نوع من المكسرات المرغوبة إلى الحلقوم لإثراء الطعم وتحسين النكهة.
- كم من الوقت يحتاج الحلقوم للتماسك في الثلاجة؟ يحتاج الحلقوم إلى أن يوضع في الثلاجة حتى يتماسك تماماً، وقد يختلف الزمن حسب سماكة الخليط ودرجة الحرارة، لكن عادةً يستغرق بضع ساعات.
- كيف يمكن منع التصاق قطع الحلقوم ببعضها؟ يمكن منع التصاق قطع الحلقوم بدحرجتها في سكر البودرة بعد تقطيعها.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
