الحلويات الليبية من أنواع الحلويات العربية الشهيرة التي انتشرت في أغلب الدول العربية بسبب طعمها المميز، ويمكن اعتبارها ضمن قائمة حلويات العيد الشهية، تتكون هذه الحلويات عادةً من التمر والسميد والحلقوم وغيرها من المكونات الشهية التي تعطيها النكهة الأقوى، حضري كعك التمر الليبي بمكونات بسيطة وقدميه مع القهوة العربية.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 146 سعرة حرارية
- 6 أكواب من الطحين الأبيض المنخل.
- كوب من الزبدة غير المملحة بحرارة الغرفة.
- كوب من الزيت النباتي.
- كوب وربع من الحليب الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الجافة.
مقادير كعك التمر الليبي
- نصف كيلوغرام من عجوة التمر.
- ربع ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزبدة.
مكونات الحشوة
- صفار بيضة.
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- سمسم (حسب الرغبة).
للتزيين
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- لتحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيعجن التمر مع الزبدة والقرفة الناعمة ثم تقطيعها لقطع صغيرة وتشكيلها على شكل أسطواني رفيع.
- خلط الزبدة مع السكر والفانيلا
تم نسخ الرابطتخلط الزبدة مع السكر والفانيلا لمدة عشر دقائق حتى تنتفخ الزبدة وتصبح كريمية.
- طريقة تطبيق العجين
تم نسخ الرابطيضاف الزيت ويخفق جيدًا حتى يمتزج تمامًا مع الزبدة والسكر ثم يضاف الملح والحليب السائل ويخفق ثم يضاف الطحين المخلوط بالبيكنج باودر والخميرة على شكل دفعات حتى تنتهي الكمية، وتتشكل عجينة ناعمة، ثم توضع جانبًا لمدة نصف ساعة لترتاح.
- حشو العجينة وتشكيلها
تم نسخ الرابطتقطع العجينة لدوائر صغيرة، ثم تُرق وتحشى بالتمر وتشكل على شكل أساور دائرية كبيرة نوعًا ما ثم تشرح بالسكين أو المنقاش، ثم يدهن وجه الكعكات ببياض البيض أو صفار البيض المخلوط بعصير الليمون والسمسم، ثم تدخل إلى فرن مسخن مسبقاً لمدة عشر دقائق حتى يتحمر من الأسفل ثم يحمر من الوجه بالشواية.
- تقديم كعك التمر الليبي
تم نسخ الرابطاتركيه يبرد ثم زينيه بسكر البودرة وقدميه بجانب مشروبك المفضل
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 146 | الدهون | 1.93g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 28.54g | الألياف | 2.1g |
| سكر | 33g | الكوليسترول | 8g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
