طريقة عمل اليانسونية

طريقة سهلة لتحضير اليانسونية التقليدية من المطبخ العربي مع المقادير والخطوات.

فهرس الصفحة

المقادير

تعدّ اليانسونية واحدة من أكثر الحلويات الكلاسيكية في المطبخ العربي. إليكِ المقادير وطريقة التحضير بالتفصيل خطوة بخطوة:

مقادير اليانسونية

- امزجي المقادير السابقة كلها جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة، وأضيفي الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن حتى تصلين للقوام المطلوب.
- صبّي العجين في صينية مدهونة بالسمن بعناية لضمان توزيع العجين بالتساوي، ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل.
- بمجرد أن تنضج، حمّري الوجه قليلاً للحصول على لون ذهبي شهي، ثم صبّي فوقه القطر حسب الرغبة، وقدّمي الطبق ساخناً أو بارداً حسب تفضيلك.

ما هي المقادير المطلوبة لتحضير اليانسونية؟
المقادير تشمل: 2 كوب سميد ناعم، كوب طحين، 3 ملاعق كبيرة يانسون حب، ملعقتان كبيرتان يانسون مطحون، ملعقتان كبيرتان سكر مطحون، قطر، ربع كوب سمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، ماء بحسب رغبة العجين.
كيف يتم تحضير عجينة اليانسونية؟
تُخلط جميع المقادير جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة، يتم إضافة الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن للحصول على القوام المطلوب.
كيف يتم خبز اليانسونية؟
توضع العجينة في صينية مدهونة بالسمن وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج بالكامل، ويتم تحمير الوجه قليلاً للحصول على لون ذهبي شهي.
كيف يتم تقديم اليانسونية؟
بعد أن تنضج، يُصب فوقها القطر حسب الرغبة، ويمكن تقديمها ساخنة أو باردة حسب التفضيل.