كيف يمكنك عمل عجينة السكر لتزيين الكيك
- تاريخ النشر: 2024-08-20
تستخدم عجينة السكر في تزيين أنواع الكيك المختلفة وخاصة كيك المناسبات والحفلات التي تحضر بتصاميم وأشكال متعددة، وهي صالحة للأكل، تحضر بنكهات وألوان عديدة، تتميز بمذاقها الحلو وبأنها تعطي الحلويات مظهراً جذاباً للأكل، عادة ما يتم شراء عجينة السكر الجاهزة، إذا كنت ممن يبحث عن كيف يمكنك عمل عجينة السكر لتزيين الكيك في منزلك، فأنت في المكان الصحيح، حضرها الآن بمكونات بسيطة وزيني بها كيك الشوكولاتة أو الفانيليا الخاص بك.
عجينة السكر بالجيلاتين
لتطبيق طريقة عمل عجينة السكر بالجيلاتين، ذوبي الجيلاتين بالماء في وعاء صغير واتركيه حتى يصبح إسفنجياً، ضعي الوعاء فوق قدر من الماء الساخن غير المغلي وحركيه جيداً، أضيفي بعدها الجلوكوز السائل وامزجيه مع المكونات، ضعي سكر البودرة في وعاء كبير واسكبي فوقه مزيج الجيلاتين، امزجي المكونات برفق، ثم اعجنيها على سطح العمل النظيف وأضيفي المزيد من سكر البودرة، حتى تحصلي على القوام المطلوب، استخدمي عجينة السكر مباشرة أو خزنيها لحين الاستخدام.
عجينة السكر بالفانيليا
لتطبيق أسهل طريقة عجينة السكر بالفانيليا، ذوبي الجيلاتين مع الماء في وعاء صغير، سخنيه في قدر مملوء بالماء الساخن، حتى يذوب الجيلاتين تماماً، أضيفي الجلوكوز مع الجلسرين والسمن وقلبي المكونات معاً، ضعي سكر البودرة في وعاء الخلاط واسكبي فوقه مزيج الجيلاتين والفانيليا، اخلطي المكونات معاً حتى تحصلي على القوام المطلوب، استخدميها فوراً أو خزنيها لحين الاستخدام.
عجينة السكر بالمارشميلو
لتحضير عجينة سكر بالمارشميلو، ضعي المارشميلو مع الماء والسمن في وعاء زجاجي مقاوم، سخنيه في الميكروويف لمدة 20 ثانية، ثم حركيه جيداً، كرري الخطوة حتى تذوب المكونات تماماً، اسكبي مزيج المارشميلو في وعاء الخلاط واخلطيه معه السكر البودرة تدريجياً، حتى تحصلي على قوام يشبه قوام العجين غير اللزج، استخدميها مباشرة في تحضير تورتة عجينة السكر أو خزنيها لحين الاستخدام.
عجينة السكر بالكريمة
لتحضير عجينة سكر بالكريمة، امزجي سكر البودرة مع المارينغ البودرة والملح في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الكريمة المخفوقة في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، رشي الجيلاتين فوق الكريمة وسخنيها لمدة دقيقتين، اسكبي شراب الذرة مع الجلسرين والفانيليا فوق مزيج الجيلاتين، اخلطي المكونات معاً، اسكبي مزيج المكونات السائلة فوق خليط المكونات الجافة، امزجي المكونات معاً، أضيفي الزبدة أو السمن أثناء العجن، وبمجرد تشكيل عجينة السكر، انقليها إلى سطح نظيف واعجنيها لدقائق إضافية، استخدمي عجينة السكر مباشرة أو خزنيها لحين الاستخدام.
عجينة السكر النباتية
لتحضير عجينة السكر النباتية، ضعي السكر البودرة النباتي مع زيت جوز الهند وحليب اللوز والفانيليا والملح في وعاء كبير، امزجي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً، رشي سطح العمل بالمزيد من سكر البودرة واعجني عجينة السكر حتى تصبح مرنة، افرديها باستخدام الشوبك واستخدميها فوراً في تحضير تورتة عجينة سكر، ثم انقليها إلى كيس الحلويات وخزنيها لحين الاستخدام.
مقالات ذات صلة:
