الرمانية واحدة من الأطباق الفلسطينية التقليدية المعتمدة بشكل أساسي على البقول والرمان والعديد من المنكهات الأخرى، ويتم تقديمها وتحضيرها بسهولة في المناسبات المتنوعة، وتعتبر هذه الوصفة من الوصفات الغنية بالفوائد والعناصر الغذائية المتنوعة، وقد تختلف طريقة تحضيرها من دولة لأخرى، واليوم سنتحدث بشكل مفصل عن طريقة عمل الرمانية الفلسطينية بالتفصيل والتي يمكن تقديمها مع البصل المقلي وغيره من المقبلات.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 508 سعرة حرارية
- عصير رمان حامض.
- باذنجان مقطع لمكعبات.
- كوبان من العدس.
- ثوم مفروم.
- فلفل حار.
- ملعقتان من الشبت.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- بعض حبات الرمان للزينة.
مقادير الرمانية
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- غسل العدس
تم نسخ الرابطيغسل العدس جيداً ثم يصفى، ثم يوضع في قدر على النار ويترك على النار حتى يقترب من الاستواء.
- إضافة الباذنجان
تم نسخ الرابطتضاف مكعبات الباذنجان إلى العدس وتقلب جيداً حتى ينضج العدس والباذنجان.
- إضافة الثوم والفلفل الحار
تم نسخ الرابطيخلط الثوم المفروم والفلفل الحار والشبت جيداً، ثم يضاف إلى خليط العدس.
- إضافة عصير الرمان
تم نسخ الرابطيضاف عصير الرمان إلى الرمانية وتخلط المكونات جيداً، ثم يضاف دبس الرمان والملح والفلفل الأسود.
- إضافة الطحين
تم نسخ الرابطيخلط الطحين مع القليل من الماء، ثم يضاف ببطء إلى خليط الرمانية وتقلب المكونات جيداً، وتترك حتى يبدأ الخليط بالتكاثف والتماسك.
- تقديم الرمانية الفلسطينية
تم نسخ الرابطتسكب الرمانية الفلسطينية في أطباق التقديم وتزين بالرمان، ثم تقدم ساخنة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 508 | الدهون | 6g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الدهون غير المشبعة | 1g |
| الكربوهيدرات | 94g | سكر | 35g |
| البروتين | ٢٤g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
