يعتبر الحلقوم من الحلويات الشهيرة في الدول العربية، يطلق عليه اسم الملبن أيضاً وتقدم عادة في الأعياد والمناسبات مثل المولد النبوي، تتعدد الحشوات المستخدمة في إعداد الحلقوم وفي هذا المقال سنقدم لك طريقة عمل الحلقوم بالفستق بخطوات بسيطة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 36 اشخاص
- 117 سعرة حرارية
- 4 أكواب من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
مكونات شراب السكر
- كوبان من عصير الرمان.
- كوب من الماء.
- كوب من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ربع كوب من الفستق المفروم.
مكونات الحلقوم
- 3 ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من النشا.
مكونات التغطية
-
طريقة التحضير
-
- 70 دقيقة
- تحضير شراب السكر
تم نسخ الرابطذوبي السكر مع الماء وعصير الليمون في قدر متوسط الحجم على النار، اتركيه بعد الغليان على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم اتركيه جانباً.
- خفق الرمان والماء وماء الورد والليمون
تم نسخ الرابطاخفقي عصير الرمان والماء والنشا وماء الورد والليمون في قدر آخر، واطهيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتماسك،
- سكب شراب السكر فوق خليط الرمان والنشا
تم نسخ الرابطاسكبي شراب السكر في خليط الرمان والنشا، واستمري بالطهي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، ثم أضيفي الفستق المفروم إلى خليط الحلقوم وحركيه جيداً.
- سكب خليط الحلقوم وتبريده
تم نسخ الرابطاسكبي خليط الحلقوم في مقلاة أو صينية مبطنة بورق الزبدة ووزعيها جيداً على الحواف، اتركيها ترتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- خلط النشا والسكر
تم نسخ الرابطاخلطي السكر والنشا في وعاء متوسط، ثم رشي القليل من السكر والنشا على سطح عملك، ضعي الحلقوم على السطح المرشوش.
- تقطيع الحلقوم وخلطه بالسكر والنشا
تم نسخ الرابطقطعي الحلقوم إلى 36 مربعاً، ثم ضعي القطع في وعاء السكر والنشا وقلبيها جيداً حتى يتم تغطيتها بالكامل.
- تقديم الحلقوم وتخزينه
تم نسخ الرابطقدمي الحلقوم على الفور، أو خزنيه في علبة محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 4 أسابيع.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 117 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 29g |
| سكر | 25g | البروتين | 1g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
