طريقة عمل الأرز المقلي

  • تاريخ النشر: الثلاثاء، 28 أغسطس 2018
طريقة عمل الأرز المقلي
مقالات ذات صلة
مندي دجاج بالفرن بالفيديو والخطوات
طريقة عمل رز الصيادية البني
طريقة السليق بالدجاج

إن كنتِ من هواة الأرز المقلي فقد أفلحتِ حتماً؛ إذ يعدّ من أكثر الأطباق الرائجة عالمياً، كما أنه يحتوي على قيمة غذائية رائعة لما فيه من مكونات عالية القيمة والعناصر الغذائية.

اللمسة الآسيوية هي الطاغية في الأرز المقلي. لذا، ستجدين المطبخ التايلندي تحديداً يصنع هذا النوع من الأرز بطريقة لا تتكرر.

هناك مكونات كثيرة بوسعكِ استخدامها مثل الجمبري أو السمك أو اللحم أو الدجاج، لكن سيكون الجمبري في هذه الوصفة مع الأرز المقلي.

طريقة عمل الأرز المقلي طريقة عمل الأرز المقلي:

المقادير:

ثلاثة أكواب من الجمبري متوسط الحجم

أربعة أكواب من الأرز (النوع الذي ترغبين)

كوب من البازيلاء

كوب من الجزر المفروم فرماً ناعماً

كوب من قطع الأناناس

نصف كوب من صلصة الصويا

ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة

نصف كوب من البصل المفروم فرماً ناعماً

ملعقتان كبيرتان ثوم مهروس

ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس

ثلاثة أكواب من مرق الدجاج أو اللحم

زيت ذرة 

ربع كوب زيت سمسم

بصل أخضر وسمسم للتزيين

بيضتان مخفوقتان


شاهدي أيضاً: طريقة عمل الأرز مع ريش الغنم 


طريقة عمل الأرز المقلي

الطريقة:

1- اقلي البيض واحتفظي به جانباً.

2- امزجي مقادير التتبيل، وتبّلي بها الجمبري.

3- باستخدام مقلاة كبيرة، ضعي الزيت واقلي البصل والثوم والزنجبيل والجمبري والبازيلاء والجزر.

4- الآن، أضيفي الأرز وحرّكي جيداً مع بقية المقادير. 

5- أضيفي صلصة الصويا وزيت السمسم وحرّكي جيداً، بعد هذا أضيفي المرق والملح والفلفل بحسب رغبتكِ.

6- حين يقارب على النضج ضعي البيض فوقه وامزجي حتى يختلط جيداً.

7- زيّني بالبصل الأخضر والسمسم وقطع الأناناس. 

طريقة عمل الأرز المقلي