السمك المقلي مع الأرز المبهر بالصور

  • تاريخ النشر: 2022-08-01 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
السمك المقلي مع الأرز المبهر بالصور
مقالات ذات صلة
سمك مقلي مع أرز أبيض
طريقة عمل الأرز المقلي
سمك مقلي

استعدي اليوم لتعلم وصفة جديدة لتحضير السمك المقلي مع الأرز المبهر بالصور بخطوات بسيطة، طبقيها وقدمي لعائلتك طبق السمك مع الأرز الشهي بجانب طبق البقدونسية والسلطة واستمتعي بالطعم.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 299 سعرة حرارية
مكونات السمك
500 غرام من شرائح السمك البيضاء.
5 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
نصف ملعقة صغيرة من بذور القرم البودرة.
ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر البودرة.
نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
ملعقة صغيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
مكونات الأرز
كوبان ونصف من الأرز طويل الحبة.
ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الكركم.
ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار البودرة.
ملعقة كبيرة من الكزبرة البودرة.
حبتان من البصل المقطع.
حبتان من البندورة المقطعة.
ملعقة كبيرة من معجون الثوم والزنجبيل.
ثلث كوب من الزيت.
6 حبات من الفلفل الأخضر الحار.
مكونات إضافية
5 فصوص من الثوم.
ملعقة صغيرة من بذور كاروم.
عود من القرفة.
حبتان من الهيل الأسود.
5 حبات من الهيل الأخضر.
حبتان من اليانسون.
9 حبات من الفلفل الأسود.
ماء حسب الحاجة.
  • طريقة التحضير

    • 30 دقيقة
  1. تتبيل السمك
    تم نسخ الرابط
    ينقع السمك بخليط الليمون والقرم والفلفل الأحمر والكركم والملح والكزبرة والثوم والزنجبيل لمدة ساعة.
    تتبيل السمك
  2. نقع الأرز
    تم نسخ الرابط
    يغسل الأرز وينقع بالماء لمدة 20 دقيقة.
    نقع الأرز
  3. قلي البصل مع التوابل
    تم نسخ الرابط
    يضاف الزيت والثوم والكاروم والقرفة والهيل واليانسون والفلفل الأسود وشرائح البصل معاً في قدر على نار متوسطة، تحرك المكونات حتى يتغير لون البصل.
    قلي البصل مع التوابل
  4. إضافة البندورة وباقي التوابل
    تم نسخ الرابط
    تضاف البندورة ومعجون الثوم والزنجبيل والملح والكركم والكزبرة والفلفل الأحمر إلى مزيج البصل، تقلى المكونات لمدة 3 دقائق.
    إضافة البندورة وباقي التوابل
  5. إضافة الماء
    تم نسخ الرابط
    يضاف كوب من الماء، ثم يغطى القدر ويطهى لمدة 10 دقائق.
    إضافة الماء
  6. قلي السمك
    تم نسخ الرابط
    تقلى قطع السمك المتبل في قدر عميق على نار عالية لمدة 5 دقائق لكل جانب، ثم يترك جانباً.
    قلي السمك
  7. إضافة زيت السمك إلى خليط البصل
    تم نسخ الرابط
    يضاف ثلث كوب من الزيت السمك إلى خليط التوابل بالبصل، يعاد طهيها لمدة دقيقتين.
    إضافة زيت السمك إلى خليط البصل
  8. إضافة الأرز
    تم نسخ الرابط
    يضاف الأرز مع الماء إلى خليط خلطة البصل بالتوابل بحيث يكون مستوى الماء أعلى من الأرز قليلاً كما في الصورة.
    إضافة الأرز
  9. إضافة الفلفل وطهي الأرز
    تم نسخ الرابط
    يضاف الفلفل الحار الأخضر إلى القدر، ثم يغطى ويطهى على نار عالية لمدة 6 دقائق حتى تجف الماء قليلاً، ثم تخفف الحرارة ويطهى الأرز لمدة 6 دقائق إضافية.
    إضافة الفلفل وطهي الأرز
  10. سكب وتقديم الأرز والسمك
    تم نسخ الرابط
    يسكب الأرز في أطباق مع السمك المقلي ويقدم فوراً.
    سكب وتقديم الأرز والسمك
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 299 الدهون 14g
الدهون المشبعة 1g الكربوهيدرات 42g
الألياف 5g سكر 6g
البروتين 5g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)