اللازانيا من الأطباق المشهورة في جميع أنحاء العالم، إلا أن أصلها يعود إلى المطبخ الإيطالي الذي يتميز بأطباقه الشهية والمرغوبة، ويمكن تحضير اللازانيا بأكثر من طريقة وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل لازانيا بالخضار.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- 200 غرام من الفطر الأبيض المقطع لشرائح
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- 150 غرام من جبن الموزاريلا المقطع لشرائح
- 200 غرام من اللازانيا
- ملعقة كبيرة من الأوريغانو المجفف
- فصام من الثوم المفروم
- حبتان من البصل المفروم
- ملعقة كبيرة من فطر البورشيني المجفف
- فلفل أسود حسب الرغبة
- ملح حسب الرغبة
- ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
- 400 غرام من الطماطم المعلبة المفرومة
لازانيا بالخضار
- أربع ملاعق كبيرة من الطحين
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- فلفل أسود حسب الرغبة
- حبتان كبيرتان من الكوسا المقطعة لشرائح سمكها 1سم
- نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملح حسب الرغبة
- كوبان ونصف من الحليب
- رشة من الزعفران
- أربع ملاعق كبيرة من مبروش جبن البارميزان
صلصة الكوسا
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابط
تحضر صلصة الفطر بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار معتدلة ويضاف البصل والأوريغانو والثوم ثم تُقلّب المكونات حتى يلين البصل.
يضاف فطر البورشيني والفطر الأبيض إلى مزيج البصل وتُقلّب المكونات وتُترك على النار حتى يتبخر السائل.
يضاف معجون الطماطم والطماطم المفرومة إلى المزيج ثم تخفف النار ويُغطى القدر.
يُترك المزيج يغلي على نار منخفضة لخمس عشرة دقيقة.
يضاف الفلفل الأسود والملح إلى المزيج.
تُحضر صلصة الكوسا بتسخين زيت الزيتون في قدر على نار معتدلة ويضاف الزعفران والطحين وتُقلب المكونات بسرعة.
يضاف الحليب إلى المزيج ويُحرك المزيج إلى أن يغلي.
تخفف النار تحت القدر وتضاف الكوسا وجبن البارميزان مع التحريك.
يُترك المزيج يغلي على نار منخفضة لخمس دقائق مع التحريك.
يضاف الفلفل والملح وجوزة الطيب إلى المزيج.
يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
يسكب مقدار مغرفة من صلصة الفطر في صينية الفرن.
توضع طبقة من اللازانيا في الصينية ثم يوزع عليها ثلث كمية صلصة الكوسا.
يسكب ثلث كمية صلصة الفطر على المكونات.
تغطى المكونات بطبقة من اللازانيا.
تُكرر الخطوات حتى تتكون طبقتين من اللازانيا.
توضع الصينية في الفرن وتُترك لثلاثين دقيقة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 350 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
