طريقة طبخ السبانخ الفلسطينية
- تاريخ النشر: 2022-04-30 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يعد السبانخ أحد أهم المصادر الغذائيّة التي تمد الجسم بالحديد، لذا فإنه من المواد الغذائية التي يجب إدخالها إلى الغذاء بشكل دائم، وعادةً ما يستخدم في المعجّنات عند خلطه مع البصل والسماق وملح الليمون، إلا أننا نقدم لك هنا طريقة طبخ السبانخ الفلسطينية، وعادةً ما تُقدّم مع الأرز الأبيض أو الخبز.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 317 سعرة حرارية
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الحب.
- 4 فصوص ثوم مهروسة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهار المشكّل.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 500 غرام من الحمص المسلوق والمصفّى.
- كوبين من الماء.
- 500 غرام من السبانخ المفروم خشناً.
- ربع كوب من عصير الليمون.
- خبز محمص.
مكونات السبانخ الفلسطينية
-
طريقة التحضير
-
- 55 دقيقة
- تقليب البصل
تم نسخ الرابطضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة إلى أن يسخن، ثم ضعي البصل واتركيه إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطضعي في مقلاة بذور الكمون والخبز والكزبرة، وحركيها على النار إلى أن يتحول لونها إلى الذهبي، ثم اطحنيها معاً بعد أن تبرد.
- إضافة الحمص والسبانخ
تم نسخ الرابطأضيفي الخبز للبصل ثم أضيفي الثوم والفلفل الأسود والحمص والماء، واتركيه إلى أن يغلي، ثم خفضي النار، واتركيه إلى أن يصبح الحمص طريّاً جداً، ثم أضيفي السبانخ وعصير الليمون وزيت الزيتون واتركيه على النار.
- تقديم السبانخ الفلسطينية
تم نسخ الرابطوزعي السبانخ في أطباق وقدميه مع الخبز أو الأرز الأبيض.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 317 | الدهون | 5.59g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.800g | الدهون غير المشبعة | 0.0g |
| الكربوهيدرات | 48.04g | سكر | 12.8g |
| البروتين | 13.66g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
