طريقة تجفيف الطماطم بالفرن

تاريخ النشر: 2022-02-08 آخر تحديث: 2023-12-27 الصنف: صلصات التقييم:

تُعد طريقة تجفيف الطماطم بالفرن من الوصفات اللذيذة ويمكنكِ حفظ كمياتٍ كبيرة منها بهذه الطريقة كحلّ بديل وسريع عوضاً عن طريقة تجفيف الطماطم بالشمس، ويمكنكِ إضافة التوابل إليها أو حفظها دون أيّ إضافات، ويمكنكِ استخدامها فيما بعد في إعداد وصفاتٍ مختلفة.

المكونات
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 18 سعرة حرارية

مكونات تجفيف الطماطم

كيلوغرام من الطماطم العادية أو الكرزية.

ملح بحري ناعم (حسب الحاجة).

توابل وأعشاب (اختيارية).

طريقة التحضير
- 3 دقيقة

تقطيع الطماطم
تم نسخ الرابط

تقطع الطماطم أنصاف وتصف على صينيةٍ مخصصة للفرن مبطنة بورق الزبدة أو ورق الفويل، وتوضع الجهة المقطوعة من الأعلى.
تتبيل الطماطم
تم نسخ الرابط

تتبل الطماطم بالملح وترش (حسب الرغبة).
تجفيف الطماطم في الفرن
تم نسخ الرابط

توضع الطماطم بالفرن المُحمى مسبقاً من ساعتين إلى ثلاث ساعات حتى تجف عصارتها مع الحرص على تفقدها حتى لا تحترق.
تقديم وتخزين الطماطم المجففة في الفرن
تم نسخ الرابط

يمكنكِ تقديم الطماطم المجففة على الفور، أو تخزينها ووضعها في وعاء وغمرها بزيت الزيتون، ويمكن إضافة أنواع من التوابل أو الأعشاب إليها، ويمكن حفظها في البراد لمدة تصل عدة أيام ويمكن حفظها في الفريزر لمدة أطول.