طريقة الكنافة بالقشطة من مطبخ منال العالم

  • تاريخ النشر: 2022-05-11 الصنف: حلويات التقييم:
طريقة الكنافة بالقشطة من مطبخ منال العالم
مقالات ذات صلة
كنافة بالقشطة على طريقة منال العالم
طريقة الكنافة بالقشطة
كنافة بالقشطة

الكنافة من أشهر الحلويات في الشرق الأوسط ومثلها مثل جميع الحلويات العربية لها العديد من الوصفات، يشكل طبق الكنافة مزيجاً رائعاً من طبقة الكنافة المقرمشة والحشوة والقطر المعطر بماء الورد وماء الزهر، تعرفي على طريقة الكنافة بالقشطة من مطبخ منال العالم.
 

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 6 اشخاص
    • 415 سعرة حرارية
مكونات القطر
كوب من السكر.
نصف كوب من الماء.
ثلاثة فصوص من حب الهال.
عصير حبة من الليمون.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
ملعقة صغيرة من ماء الزهر
مكونات حشوة القشطة
كوب من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
ملعقة كبيرة من السميد.
ملعقة كبيرة من السكر.
ملعقة صغيرة من ماء الورد.
نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر
مكونات عجينة الكنافة
عبوة من عجينة الكنافة.
نصف كوب من السمن.
ربع كوب من السمن لدهن القالب.
مكونات التزيين
ربع كوب منه بتلات الورد مجفف.
ربع كوب من الفستق المطحون.
  • طريقة التحضير

    • 35 دقيقة
  1. تحضير القطر
    تم نسخ الرابط
    يوضع السكر والماء وعصير الليمون وحب الهال في القدر ويترك حتى يغلي ويذوب السكر لمدة ثمانية دقائق ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويترك حتى يبرد.
    تحضير القطر
  2. تحضير الحشوة
    تم نسخ الرابط
    يوضع الحليب والقشطة والسميد والسكر والنشا في وعاء وتقلب المكونات جيدا ثم يوضع الخليط على نار متوسطة حتى يشتد قوامه ثم يضاف ماء الورد وماء الزهر ويترك جانباً.
    تحضير الحشوة
  3. تحضير عجينة الكنافة
    تم نسخ الرابط
    تفرك عجينة الكنافة باليد ويوضع عليها السمن المذاب وتقلب جيداً.
    تحضير عجينة الكنافة
  4. وضع عجينة الكنافة في القالب
    تم نسخ الرابط
    يوضع ثلث عجينة الكنافة في صينية مدهونة بالزبدة ويستخدم كوب لرصها جيدا وتفرد على جوانب المقلاة.
    وضع عجينة الكنافة في القالب
  5. صب حشوة القشطة
    تم نسخ الرابط
    توضع الحشوة وتوزع بالتساوي بظهر الملعقة.
    صب حشوة القشطة
  6. توزيع باقي العجينة
    تم نسخ الرابط
    توضع باقي العجينة بخفة على حشوة الكريمة حتى تتغطى تماما ويضغط عليها برفق.
  7. خبز الكنافة وإضافة القطر
    تم نسخ الرابط
    تخبز الكنافة في فرن محمى على حرارة 200° لمدة تتراوح من 35 -40، ثم تسقى الكنافة بالقطر فور خروجها من الفرن وتترك لمدة عشر دقائق حتى تتشرب القطر تماماً.
    خبز الكنافة وإضافة القطر
  8. تزيين وتقديم الكنافة
    تم نسخ الرابط
    تزين الكنافة بالفستق الحلبي وبتلات الورد وتقدم.
    تزيين وتقديم الكنافة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 415 الدهون 15g
الدهون المشبعة 8g الدهون غير المشبعة 4g
الكربوهيدرات 20g البروتين 1.0g
الكوليسترول 32g
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)