طريقة عمل كنافة بالقشطة والجبن

  • تاريخ النشر: 2021-04-25 آخر تحديث: 2023-11-26 التقييم:
طريقة عمل كنافة بالقشطة والجبن

 تحضر الكنافة بحشواتٍ مختلفة إما بحشوة الجبن أو حشوة الكريمة الثقيلة أو حشوة القشطة وتُسقى بالقطر وتزين بالفستق الحلبي، وهي من الحلويات المشهورة في المطبخ الشرق الأوسطي ويشتهر تقديمها في المناسبات والعزائم والولائم وفي شهر رمضان المبارك، وتعد من الحلويات الشهية بجميع حشواتها؛ إلا أنها تشكل مزيجاً رائعاً وطعماً شهياً إذا كانت محشوة بصنفين مختلفين، تعرفي على طريقة عمل كنافة محشية بالقشطة والجبن وحضريها بثلاثين دقيقة وقدّميها في السهرات الرمضانية بجانب البسبوسة العادية.

  • المكونات

    • 15 دقيقة
    • 4 اشخاص
    • 961 سعرة حرارية

مكونات الكنافة

عبوة من عجينة الكنافة.
كوب من الزبدة المذوبة.
كوب من جبن الموزريلا.
عبوتان من القشطة.

مكونات القطر

كوبان ونصف من السكر.
كوب ونصف من الماء.
عصير حبة من الليمون.
ملعقة كبيرة من ماء الورد.

مكونات التزيين

ثلاث ملاعق من بتلات الورد الجوري.
كوب من الفستق الحلبي المجروش.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. تحضير القطر
    تم نسخ الرابط
    يوضع الماء مع السكر وعصير الليمون في قدر ويوضع على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم تخفف الحرارة ويترك لمدة عشر دقائق ثم تطفأ النار ويضاف ماء الورد ويترك ليبرد في درجة حرارة الغرفة.
    تحضير القطر
  2. تحضير حشوة الجبن مع القشطة
    تم نسخ الرابط
    تقطع الجبنة لمكعبات صغيرة وتخلط معها القشطة وتقلب معاً.
    تحضير حشوة الجبن مع القشطة
  3. تفتيت عجينة الكنافة
    تم نسخ الرابط
    توضع عجينة الكنافة في محضرة الطعام وتشغل لمدة ثوان حتى نحصل على فتات ناعم أو يمكن تفتيتها باليدين أو بالسكين، توضع الكنافة في وعاء ويسكب فوقها الزبدة المذابة وتفرك باليدين حتى تتشرب كمية الزبدة كاملة.
    تفتيت عجينة الكنافة
  4. وضع العجينة وتوزيع الحشوة
    تم نسخ الرابط
    تؤخذ نصف عجينة الكنافة وتوضع في قاع القالب وترص جيداً بقاع كوب مسطح، ثم يضاف خليط القشطة والجبن فوق عجينة الكنافة ويسوى سطحها بملعقة، ثم توضع العجينة المتبقية فوقها حتى تتغطى بالكامل.
    وضع العجينة وتوزيع الحشوة
  5. خبز الكنافة
    تم نسخ الرابط
    توضع الكنافة بالفرن على حرارة متوسطة وتترك من 40 - 50 دقيقة حتى تكتسب لونا ذهبياً.
    خبز الكنافة
  6. تقديم الكنافة
    تم نسخ الرابط
    تقلب الكنافة وتسقى بالقطر حتى يغطيها كاملاً، ثم تقلب وتزين بالفستق ثم تقطع وتقدم.
    تقديم الكنافة
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 961 الدهون 47g
الدهون المشبعة 27g الدهون غير المشبعة 0.0g
الكربوهيدرات 120g الألياف 0.0g
سكر 0.0g البروتين 18g
الكوليسترول 114g
  • ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة