مكرونة بالروبيان وبستو البروكلي من مطبخ منال العالم

مكرونة بالروبيان وبستو البروكلي من مطبخ منال العالم تحضر بمكونات بسيطة وتقدم في المناسبات المختلفة كطبق مميز ومخصص لعشاق المأكولات البحرية.

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 500 جرام روبيان
• 1/4 كوب صنوبر مقلي
• بستو البروكلى :
• 2 كوب بروكلي مقطع مسلوق
• 1/2 كوب بقدونس مفروم
• 4 فص ثوم
• 1/2 كوب جبن بارميزان
• 1/4 كوب صنوبر مقلي
• 1/4 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1/2 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

• انثري الملح والفلفل على الروبيان

2. في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، اضيفي الروبيان باستعمال ملعقة خشبية قلبي الروبيان على الجانبين الى ان ينضج، اتركيه جانبا

3. في محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، ضعي البروكلي، البقدونس، الثوم، الجبن، الصنوبر، عصيرالليمون، الملح، الفلفل وزيت الزيتون، شغلي الى ان يصبح الخليط ناعما وتتكون صلصة البستو

4. في قدر ضعي البستو، ضعي القدر على نار متوسطة اضيفي 1كوب من الماء وقلبي لمدة دقيقة فقط

5. اضيفي المكرنة وقلبي لتتشرب الصلصة

6. في طبق التقديم ضعي بستو البروكلي وزعي الروبيان على سطح البستو، انثري بعض البقدونس و الصنوبر