Yummy

كنافة الكريمة بالقشطة

  • تاريخ النشر: الخميس، 06 أغسطس 2020 آخر تحديث: الأربعاء، 26 أغسطس 2020

تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية الأكثر شعبية، حيث بدأت الكنافة بالانتشار من بلاد الشام ومصر، إلى باقي الدول العربية الأخرى، وللكنافة عدة أنواع ومنها الكنافة الناعمة، الخشنة، والمبرومة، وكريمة الكنافة بالقشطة وغيرها من الانواع، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضيرها.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير كريمة الكنافة بالقشطة
500 غرام كنافة
كوب واحد من السمن، أو الزبدة
ملعقتين كبيرتين من السكر
نصف كيلو من الحليب السائل
ملعقة كبيرة من النشا
نصف كوب من القشدة
مقادير قطر كريمة الكنافة بالقشطة
كوب ونصف من السكر
كوب ونصف من الماء
ملعقة صغيره واحدة من الفانيلا
نصف حبة من عصير الليمون الحامض
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 15 دقيقة
  1. طريقة تحضير كريمة الكنافة بالقشطة
  2. يمزج النشا بالحليب البارد وملعقتين السكر، ويحرج بالمضرب ثم يوضع على نار متوسطة الحرارة، مع الاستمرار في التحريك، للحصول على مزيج كثيف ومتناسق.
  3.  يوضع جانباً ويترك ليبرد لبعض من الوقت، ثم تضاف له القشطة ويحرك بشكل جيد ثم يترك جانباً.
  4. يتم تقطيع الكنافة ويصب عليها 3/4 الكوب من الزبدة الفاترة ثم تقلب
  5. يتم دهن الصينية بالزبدة، ويوضع نصف مقدار الكنافة في الصينية ويضغط عليها باليد بشكل جيد، ثم تفرد عليها الكريمة بالقشطة وتوزع بشكل جيد علي الكنافة.
  6. يتم وضع النصف الاخر من الكنافة ويضغط عليها ايضاً باليد، وترش عليها الزبدة المذوبة على الوجه
  7. يتم ادخال الصينية إلى فرن متوسط الحرارة حتي تنضج ويحمر الوجه، توضع جانباً.
  8. يتم تشريب الكنافة الساخنة بالقطر البارد، وتقطع حسب الرغبة.
  9. طريقة تحضير قطر كريمة كنافة القشطة
  10. يوضع السكر، والماء وعصير نصف الليمونة، في قدر على نار هادئة.
  11.  يترك على النار حتى يصبح مزيج كثيف ومتناسق، ثم يوضع جانباً، ويضاف له الفانيليا ويمزج جيداً، ويترك ليبرد