تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية المشهورة والشعبية والتي تقدم في المناسبات بكثرة، كما تتميز بطعمها المرغوب من الجميع، تعلمي اليوم طريقة تحضير كنافة بالقشطة والجبن بالصور خطوة بخطوة وطبقيها في مطبخك، قدميها لضيوفك مع القهوة العربية واستمتعي بالطعم الرائع.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 12 اشخاص
- 449 سعرة حرارية
- 500 غرام من السكر.
- 300 مليلتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
مكونات شراب السكر
- كوب ونصف من الحليب.
- ثلاثة أرباع كوب من كريمة الخفق.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من السميد.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مكونات حشوة القشطة
- 600 غرام من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من ماء زهر البرتقال.
- ملعقة صغيرة من ماء الورد.
مكونات حشوة الجبنة
- 500 غرام من عجينة الكنافة الطازجة أو المجمدة.
- كوب من السمن أو الزبدة المذابة.
- فستق حلبي للتزيين.
مكونات الكنافة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تحضير شراب السكر
تم نسخ الرابطيمزج السكر والماء وعصير الليمون معاً في قدر متوسط الحجم على نار عالية، يغلى المزيج وتخفف الحرارة ويترك لمدة 10 دقائق، ثم يرفع عن النار ويضاف ماء الورد والبرتقال.
- تحضير حشوة القشطة
تم نسخ الرابطيخلط الحليب والكريمة والسكر والسميد والنشا معاً في قدر صغير، يوضع المزيج على نار متوسطة يطهى مع التحريك المستمر لمدة 3 دقائق، ثم يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر والبرتقال.
- تحضير حشوة الجبنة
تم نسخ الرابطتخلط الموزاريلا مع السكر وزهر البرتقال وماء الورد معاً في وعاء متوسط.
- مزج عجينة الكنافة مع السمنة
تم نسخ الرابطتفرم عجينة الكنافة وتوضع في وعاء كبير، يسكب فوقها السمن المذاب وتخلط المكونات معاً باستخدام اليد مع التأكد من تغطية الكنافة جيداً.
- تحضير أول طبقة من الكنفة
تم نسخ الرابطينقل ثلثي كمية الكنافة إلى صينية الخبز المدهونة بالسمن أو الزبدة، يضغط عليها بقوة من الأسفل والجانبين حتى تتماسك، يمكن استخدام كوب للقيام بهذه الخطوة.
- إضافة حشوة القشطة والجبنة
تم نسخ الرابطيسكب نصف كمية حشوة القشطة مع توزيعها جيداً، ثم تضاف فوقها حشوة الجبن، ثم تغطى بما تبقى من حشوة القشطة.
- خبز الكنافة
تم نسخ الرابطتوزع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الحشوة مع الحرص على الضغط برفق حتى تتماسك، تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 60 دقيقة.
- سكب شراب السكر وتزيين الكنافة
تم نسخ الرابطيسكب شراب السكر على الكنافة مباشرة وهي ساخنة، تزين بالفستق حسب الرغبة وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
- تقديم الكنافة
تم نسخ الرابطتقطع الكنافة وتقدم مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 449 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
