يعتبر الصاج من أشهر أنواع المخبوزات في الوطن العربي، ويمكن تقديمه في كافة المناسبات، وهناك العديد من أنواعه ومكوناته، حسب كل بلد، وكل بيت، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل، وسنتحدث في هذه المقال عن طريقة تحضير خبز الصاج على طريقة الشيف منال العالم، والتي تتميز بمذاقها ارائع، والسهلة التحضير.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 7 اشخاص
- 321 سعرة حرارية
- كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ثلاث أرباع من الدقيق الأسمر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة ممسوحة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
- ربع كوب من الحليب الدافئ.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
مقادير خبز الصاج منال العالم
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطيتم وضع كل من المكونات الجافة التالية في وعاء، الدقيق الأبيض والأسمر، البيكنج بودر، الملح، السكر، ويمزجوا بشكل بإستخدام المضرب اليدوي.
يضاف الزيت والحليب بشكل تدريجي مع التحريك بشكل مستمر، مع العجن بشكل متواصل لتمتزج المكونات وتصبح العجين متماسك وناعمة. .
يتم تقسيم العجين إلى كرات متساوية في الحجم، ثم توضع لعجين المقسمة على سطح مرشوش بالدقيق أو مدهون ببعض من الزيت أو الزبدة، ثم تغليف بكيس من النايلون وتوضع في مكان دافئ، لتختمر ويتضاعف حجمها.
يتم فرد كل قطعة من العجين على سطح مرشوش ببعض من الدقيق وترق وتترك لترتاح لمدة 10 دقائق.
يتم تجهيز مقلاة غير قابلة للالتصاق، وتدهن ببعض من الزيت بإستخدام الفرشاة، ثم يوضع الخبز ويترك لمدة دقيقتين ويقلب الخبز على الجهة الأخرى إلى أن يصبح لونه ذهبي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 321 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
