شوربة القرنبيط

  • بواسطة: ليالينا البحرين الثلاثاء، 29 ديسمبر 2015 الثلاثاء، 29 ديسمبر 2015
شوربة القرنبيط
إليك طريقة تحضير شوربة القرنبيط:
 
المكونات:
 
- رأس قرنبيط، يقطع  إلى زهيرات (حوالي 5-6 أكواب)
 
- جزرة ، بشرها (حوالي 1 كوب)
 
-4\1 كوب كرفس مفروم ناعم
 
-4\1 كوب بصل مفروم
 
-2 و2\1 كوب ماء
 
-2  مكعب مرق الدجاج
 
-3 ملاعق طعام من الزبدة
 
-3ملاعق طحين جميع الاستعمالات
 
-4\3ملعقة صغيرة ملح
 
-8\1ملعقة شاي فلفل
 
-2 كوب حليب 2٪
 
-1كوب جبنة شيدر مبشور 
 
 -2\1 ملعقة صغيرة من صلصة الفلفل الحار، اختياري
 
الطريقة:
 
-في وعاء كبير، ضعي  القرنبيط والجزر والكرفس والبصل والماء ومكعبات مرق الدجاج.
 
-اتركي الخليط على نار عالية حتى يغلي . ثم غطي الخليط واتركيه على نار هادئة مدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج الخضار..
 
-في قدر آخر كبير، اذيبي الزبدة . قلبي الدقيق والملح والفلفل حتى تمتزج تماما.
 
-أضيفي  الحليب ببطء، حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة.
 
-قلبي الخليط لمدة دقيقتين أو حتى يثخن ثم اخفضي الحرارة.
 
-أضيفي الجبن وقلبيه حتى يذوب من ثم أضيفي صلصة الفلفل الحار (حسب الرغبة).
  
-ضعي الخليط في الخلاط حتى يمتزج تماماً ثم أضيفيه إلى خليط القرنبيط.
 
إليك أيضاً: