يعد مخلل القرنبيط أو مخلل الزهرة كما يطلق عليه في بلاد الشام من أشهر المقبلات التي تقدم على سفرة الغذاء، ويمكنك تحضيره بسهولة من مكونات متوافرة في كل منزل، إليكِ هذه الوصفة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 46 سعرة حرارية
- 280 جراماً من القرنبيط المقطع لزهرات.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء.
- 28 جراماً من الجزر.
- 28 جراماً من الفلفل الأحمر الحلو.
- 14 جراماً من شرائح الهالبينو.
- فصان من الثوم المقطع لشرائح.
- نصف ملعقة صغيرة من بذور الخردل الجاف.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات مخلل القرنبيط
-
طريقة التحضير
-
- 480 دقيقة
- تحضير سائل المخلل
تم نسخ الرابطيُخلط خل التفاح والخل الأبيض في وعاء، ثم يُضاف لهم السكر والملح، وبمجرد أن يذوب السكر والملح، ثم يُضاف الماء.
- وضع الخضروات في برطمان
تم نسخ الرابطتـُرتب الخضروات المغسولة في البرطمان أو وعاء زجاجي قابل للإغلاق، بحيث يوضع القرنبيط أولاً ثم الجزر، ويليه الفلفل الأحمر، ثم يوضع الثوم مع شرائح الهالبينو، بالإضافة إلى بذور الخردل والفلفل الأسود.
- سكب الخليط السائل على الخضروات
تم نسخ الرابطيُسكب الخليط السائل على الخضروات، ويُغلق الإناء بإحكام، ويُترك لمدة 8 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
- تقديم مخلل القرنبيط
تم نسخ الرابطيمكن تقديم مخلل القرنبيط بعد ثماني ساعات من التخليل، أو يمكنك الانتظار ليومين أو ثلاثة أيام للحصول على نكهة أفضل، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 46 | الدهون | 0.4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 0.1g | الكربوهيدرات | 9g |
| الألياف | 2g | سكر | 5g |
| البروتين | 2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
