يعد القرنبيط الأخضر أو البروكلي من الخضروات الشهية والمفيدة، فهو من الخضروات التي تمتاز بقلة السعرات الحرارية واحتوائها على الكثير من مضادات الأكسدة والمعادن الضرورية لجسم الإنسان، لذا يُستعان به كثيراً في الوصفات الصحية، أو يمكن إضافته كطبق جانبي على سفرة الغذاء بحسب طريقة عمل القرنبيط الأخضر التالية.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 101 سعرة حرارية
- رأس كبير من القرنبيط الأخضر.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
مكونات تحضير القرنبيط الأخضر
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تسخين الفرن وتحضيره
تم نسخ الرابطيُسخن الفرن مسبقاً على حرارة 400° للتحميص إذا كان هذا الخيار موجوداً، أو على حرارة 425° للطهي العادي.
- تقطيع القرنبيط الأخضر
تم نسخ الرابطيُقطّع القرنبيط إلى زهيرات كما هو موضح في الصورة، ويفرد على صينية مُغطاة بورق الزبدة.
- إضافة التوابل
تم نسخ الرابطتُضاف ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون على القرنبيط الأخضر بالتساوي، ويُرش الملح والفلفل حسب الرغبة.
- طهي القرنبيط الأخضر
تم نسخ الرابطيُطهى لمدة 10- 12 دقيقة، ثم يتم التحقق من الطراوة باستخدام الشوكة، فإن كانت غير ناضجة يمكن أن يستمر الطهي لمدة 5 - 8 دقائق إضافية حسب درجة حرارة الفرن وكمية الزهيرات المقطعة، ويمكن رفعها من الفرن عندما تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.
- تقديم القرنبيط الأخضر
تم نسخ الرابطيُرفع القرنبيط الأخضر من الفرن، ويُضاف عليه عصير الليمون وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 101 | الدهون | 7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 8g |
| الألياف | 3g | سكر | 3g |
| البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
