أسهل طريقة لعمل شوربة الجزر

تاريخ النشر: 2023-05-01 الصنف: شوربات التقييم:

يعتبر الجزر من أكثر أصناف الخضراوات انتشاراً واستخداماً في المطابخ العربية والغربية على حد سواء، وهو من أنواع الخضروات المتواجدة على مدار السنة، ويعتبر من الأطعمة المفيدة بشكل كبير للصحة، نظراً لاحتوائه على نسبة مرتفعة من المواد الغذائية والعناصر الهامة مثل الأملاح المعدنية والفيتامينات، ما رأيك في تحضير شوربة الجزر وتقديمها بجانب قطعة من الدجاج المشوي من موقعنا لوجبة صحية وشهية.

المكونات
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 504 سعرة حرارية

مقادير شوربة الجزر

500 غرام من الجزر المغسول ومقشر.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

4 ملاعق كبيرة من الزبدة.

بصلة مفرومة.

3 أكواب من الماء.

رشة من الفلفل الأسود.

3 أكواب من مرق الدجاج.

ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل الطازج.

4 ملاعق كبيرة من الكريمة الحامضة.

طريقة التحضير
- 60 دقيقة

خبز شرائح الجزر بالفرن
تم نسخ الرابط

قطعي الجزر لشرائح سميكة، ثم ضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ثم رشي عليها زيت الزيتون والملح، وأدخليها الفرن مدة 35 دقيقة حتى ينضج ويبدأ في التكرمل .
قلي البصل
تم نسخ الرابط

سخني الزبدة في قدر مناسب على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه مدة 5 دقائق وحتى ينضج ويتحول لونه إلى البني.
إضافة المرق
تم نسخ الرابط

أضيفي مرق الدجاج والكريمة والزنجبيل والماء، واتركي المزيج حتى يغلي مدة 3 دقائق، ثم أضيفي الجزر واتركيه مدة 40 دقيقة حتى ينضج.
خفق شوربة الجزر
تم نسخ الرابط

ضعي الشوربة في وعاء الخلاط الكهربي واخفقيها جيداً حتى يتكون لديك مزيج متجانس، ثم ارفعي الشوربة على النار مرة أخرى حتى تغلي وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
تقديم شوربة الجزر
تم نسخ الرابط

وزعي شوربة الجزر على أطباق التقديم وزينيها بقطعة من الكريمة الحامضة والبقدونس المفروم ثم قدميها على الفور.