تشتهر الدغابيس في المملكة السعودية بوجه عام ولكن يختص بها بلاد غامد وزهران جنوباً، حضري اليوم الدغابيس باللحم السعودية بطريقتها الأصلية خطوة بخطوة وزيني بها مائدتك اليوم.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 5 اشخاص
- 860 سعرة حرارية
- كيلو لحم مقطع مكعبات كبيرة
- 5 أكواب ماء
- ثمرة بصل متوسطة الحجم مقطعة أرباعًا
- ½ كوب طماطم مقطعة مكعبات
- 3 فصوص ثوم
- ملعقة صغيرة كمون
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 2 ورق لورا
- عود قرفة
- حبة لومي أسود
- 4 رؤوس حبهان
- ملح حسب الرغبة
مقادير اللحم بالمرق
- ½ 2 كوب دقيق قمح كامل
- ¾ 1 كوب ماء دافئ
- رشة ملح
مقادير العجين
-
طريقة التحضير
-
- 80 دقيقة
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطاحضري قدر كبير وضعيها على نار عالية ثم ضعي اللحم والماء واتركيها حتى يغلي الماء ثم أزيلي ريم زفر اللحم من على وجه المرق.
- إضافة البصل والتوابل
تم نسخ الرابطضعي في المرق كلا من البصل والثوم والطماطم والكمون والفلفل الأسود وورق اللورا والقرفة والحبهان واللومي الأسود والملح ثم غطي القدر وخففي النار حتى ينضج اللحم تماماً لمدة 60 دقيقة تقريبًا.
- طريقة تطبيق العجين
تم نسخ الرابطضعي الدقيق مع رشة ملح في وعاء كبير ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا عليه واعجني بيدكٍ حتى يصبح لديكِ عجين متماسك وطري ثم غطيه بفوطة نظيفة ليرتاح حتى ينضج اللحم.
- طهي العجين مع اللحم
تم نسخ الرابطرشي طاولة المطبخ بالدقيق ثم افردي العجين عليه وقطعيه بقطاعة دائرية، ضعي قطع العجين في المرق ثم غطي القدر واتركيها من 10 إلى 15 دقيقة على النار حتى تنضج الدغابيس.
- تقديم الدغابيس باللحم السعودية
تم نسخ الرابطفي طبق التقديم اغرفي الدغابيس باللحم وقدميها ساخنة لعائلتك وصحتين وهنا.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 860 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
