محشي خضار بأسهل الخطوات
- تاريخ النشر: 2023-09-02 آخر تحديث: 2024-09-30 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
يمكن استخدام العديد من الخضروات المشكلة في حشوها وطهيها بالمرق وتقديمها كواحدة من وجبات الغداء سهلة التحضير والشهية، إليك اليوم وصفة جديدة لتحضير محشي خضار بأسهل الخطوات وأقل التكاليف، جربيها الآن وقدميها بجانب سلطة الزبادي.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 8 اشخاص
- 496 سعرة حرارية
- 700 غرام من الباذنجان الصغير.
- 500 غرام من الطماطم متوسطة الحجم.
- 500 غرام من البطاطس متوسطة الحجم.
- كيلوغرام من الفلفل الرومي الملون.
مكونات الخضار
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- 340 غراماً من البصل المفروم.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من اللوز المقطع.
- ربع كوب من الكاجو.
- ربع كوب من الفستق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات السبعة.
مكونات الحشوة
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوبان من عصير الطماطم.
- كوبان من مرق الخضار أو الماء.
مكونات الصلصة
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تقشير الباذنجان
تم نسخ الرابطقشري الباذنجان واستخدمي سكيناً حاداً في عمل شق في جانب واحد من كل حبة كما في الصورة.
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطاقلي حبات الباذنجان بعد تقشيرها في قدر زيت عميق محمى على نار متوسطة حوالي لمدة 10 دقائق، ثم ضعيه جانباً، يمكنك خبزه أيضاً.
- تقشير البطاطس
تم نسخ الرابطقشري البطاطس، ثم استخدمي محفار الكوسا في إزالة اللب منها كما في الصورة.
- قلي البطاطس
تم نسخ الرابطاقلي البطاطس في مقلاة أو قدر زيت عميق ومحمى على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون، يمكنك خبزها أيضاً.
- تقطيع الطماطم والفلفل
تم نسخ الرابطاقطعي الجزء العلوي من حبات الطماطم، ثم أزيلي اللب من كل حبة مع الاحتفاظ به، أما فيما يتعلق بالفلفل فقومي بقطع الجزء العلوي من كل حبة فقط.
- قلي البصل واللحم المفروم
تم نسخ الرابطاقلي البصل مع القليل من الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه شفافاً، ثم أضيفي اللحم المفروم واقليه لبضع دقائق مع البصل.
- تتبيل الحشوة
تم نسخ الرابطأضيفي التوابل بأنواعها مع الملح، حركي المكونات معاً باستمرار لمدة 3 دقائق.
- إضافة المكسرات
تم نسخ الرابطارفعي المقلاة عن النار وأضيفي المكسرات المحمصة وحركي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
- حشو الخضار
تم نسخ الرابطاحشي حبات الخضار مع تعبئتها بإحكام ورتبيها في صينية كبيرة وعميقة.
- خبز محشي الخضار
تم نسخ الرابطاخلطي عصير الطماطم مع معجون الطماطم ولب الطماطم ومرق الخضار أو الماء، اسكبي الخليط فوق صينية الخضار المحشية وأخبريها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 40 دقيقة.
- تقديم محشي الخضار
تم نسخ الرابطقدمي محشي الخضار مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 496 | الدهون | 32g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 37g | البروتين | 18g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
