شوربة القرع بأسهل الخطوات

تاريخ النشر: 2023-05-03 آخر تحديث: 2023-10-08 الصنف: شوربات التقييم:

يعتبر القرع أو اليقطين كما يسميه البعض من الخضار المعروفة بفائدتها الغذائية حيث تحتوي على نسب عالية من الفيتامينات والمعادن المختلفة، يستخدم في تحضير العديد من الوصفات مثل السلطات والشوربات وبعض أنواع الحلى، يقدم لك موقع يمي اليوم طريقة لتحضير شوربة القرع الشهية بأسهل الخطوات، جربيها وقدميها لعائلتك بجانب صينية الدجاج المشوي.

المكونات
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 303 سعرة حرارية

مكونات الشوربة: كيلوغرامان ونصف من القرع.; 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.; كوبان من البصل المفروم.; 3 فصوص من الثوم المفروم.; 3 ملاعق صغيرة من البابريكا.; نصف ملعقة صغيرة من الكمون.; رشة من الفلفل الحريف.; 4 أكواب من مرق الدجاج.; كوب من الماء.; ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.; ربع ملعقة صغيرة من الحكيم المطحون.; حبة من التفاح الأخضر المقطع.; كوب من الحليب.; نصف كوب من الكريمة.; نصف ملعقة صغيرة من الملح.; ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير
- 75 دقيقة

تقطيع القرع
تم نسخ الرابط

قطعي القرع إلى نصفين وأزيلي البذور منه، ثم ضعيه في صينية مبطنة بالسيليكون كما في الصورة.
خبز القرع
تم نسخ الرابط

اخبزي القرع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 45 دقيقة.
استخراج اللب
تم نسخ الرابط

استخرجي لب القرع من كل نصف كما في الصورة.
قلي البصل
تم نسخ الرابط

ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي البصل حوالي لمدة 4 دقائق.
إضافة الثوم والتوابل
تم نسخ الرابط

أضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقة، ثم أضيفي كل من البابريكا والكمون والفلفل الحريف وحركي المكونات معاً لمدة دقيقة إضافية.
طهي الشوربة
تم نسخ الرابط

أضيفي اليقطين والمرق والماء والزعتر والحكيم والتفاح، اغلي المزيج، ثم خففي الحرارة اتركيه لمدة 20 دقيقة.
هرس الشوربة
تم نسخ الرابط

اهرسي مكونات الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائي أو المغمور حتى تحصلي على مزيج ناعم.
إضافة الحليب والكريمة
تم نسخ الرابط

اسكبي الحليب والكريمة تدريجياً مع التحريك حتى تمتزج المكونات معاً، تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود.
تقديم شوربة القرع
تم نسخ الرابط

اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها مباشرة، زينيها حسب رغبتك.