طريقة طحينة السمك
- تاريخ النشر: 2022-02-25 آخر تحديث: 2023-08-14 الصنف: صلصات التقييم:
تُعتبر صلصة الطحينة من الأطباق التقليدية التي تكّمل نكهة الأطعمة الشرق أوسطية مثل السمك واللحوم المشوية وغيرها، إذ تُصنع عادةً من بذور السمسم لذلك تحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد للجسم، كما أنّ طريقة طحينة السمك هذه مثالية لمتبعي حمية الكيتو؛ بسبب انخفاض الكربوهيدرات فيها وارتفاع نسبة الدهون، لذلك يُمكن تحضيرها يومياً بجانب الأطباق المختلفة وحفظها في الثلاجة لمدة أسبوع.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 124 سعرة حرارية
- نصف كوب من الطحينة.
- نصف كوب من عصير الليمون.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح البحري الخشن.
- رشة كمون (حسب الرغبة).
- نصف كوب من الماء.
مقادير طحينة السمك
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
مقادير الزينة
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- طريقة تحضير خليط الثوم
تم نسخ الرابطضعي الثوم المهروس مع عصير الليمون في وعاء لمدة من الوقت حتى يمتزجا معاً وتكون نكهتها أقوى، ثم صفي السائل فوق الطحينة في وعاء آخر.
- طريقة تحضير صوص الطحينة
تم نسخ الرابطضيفي الملح فوق الطحينة واخفقي المزيج حتى يتجانس ثم ابدئي بإضافة الماء بالتدريج لحين الحصول على القوام الكريمي المناسب، ضيفي الكمون حسب الرغبة.
- طريقة تقديم طحينة السمك
تم نسخ الرابطاسكبي الطحينة في أطباق التقديم بعد تزيينها بالبقدونس، أو يمكنك خلطه معها.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 124 | الدهون | 10g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 5g | البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
