يعتبر ورق العنب كواحدة من أطباق المقبلات الشعبية البسيطة التي تقدم بكثرة في العزائم وأعياد الميلاد بجانب سلطة التبولة والمعجنات، تعرفي اليوم على طريقة عمل محشي ورق عنب السهلة وبأقل التكاليف المقدمة لك من موقع يمي وطبقيها واسعدي أسرتك بها. [1]
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 40 اشخاص
- 46 سعرة حرارية
- 450 غراماً من ورق العنب المعلب.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المقطع.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الريحان المفروم.
- كوب ونصف من الأرز الأبيض.
- نصف كوب من الصنوبر.
- 8 أكواب من مرق الخضار.
- ثلثان كوب من عصير الليمون.
مكونات ورق العنب
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- غسل وتجفيف ورق العنب
تم نسخ الرابطاغسلي ورق العنب جيداً بالماء البارد، ثم جففيها باستخدام المناشف الورقية.
- قلي البصل والثوم
تم نسخ الرابطسخني نصف كمية الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، اقلي البصل والثوم والبقدونس والريحان معاً لمدة 5 دقائق.
- طهي الحشوة
تم نسخ الرابطأضيفي الأرز والصنوبر وقلبي المكونات معاً لمدة 4 دقائق، ثم اسكبي نصف كمية المرق واغلي المكونات على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- إضافة الليمون
تم نسخ الرابطاسكبي حوالي ثلث كوب من عصير الليمون وحركيه مع الأرز واستمري بالطهي لمدة 3 دقائق إضافية.
- فرد وحشو ورق العنب
تم نسخ الرابطافردي ورق العنب على سطح نظيف، أضيفي حوالي ملعقتان كبيرتان من الحشوة المحضرة في وسط كل منها.
- طي ولف ورق العنب
تم نسخ الرابطاطوي الجوانب فوق الحشوة، ثم اطوي الورقة ودحرجيها مع تثبيت الجوانب كما في الصورة، كرري الخطوات مع الكمية كاملة.
- طهي ورق العنب
تم نسخ الرابطرتبي ورق العنب المحشي في قدر متوسط، ثم اسكبي الزيت المتبقي والمرق والليمون، غطي القدر واطهيه على نار متوسطة لمدة ساعة.
- تقديم ورق العنب
تم نسخ الرابطقدمي ورق العنب في طبق التقديم وقدميه مباشرة بعد أن يبرد قليلاً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 46 | الدهون | 1g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 8g | البروتين | 1g |
- ↑ "مقال: وصفة دولماس (ورق عنب محشي)" ، المنشور في موقع: thespruceeats.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
