طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحم
- تاريخ النشر: 2023-06-30 آخر تحديث: 2023-10-28 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر المقلوبة الفلسطينية من أشهر وصفات الغداء الشعبية السهلة وتتكون بشكل أساسي من الأرز والخضار والدجاج أو اللحم، إليك اليوم طريقة عمل المقلوبة الفلسطينية باللحم بخطوات مقدمة لك من موقع يمي وهي واحدة من أهم الوصفات الشعبية الفلسطينية، حضريها اليوم وقدميها بجانب سلطة الخضار.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 622 سعرة حرارية
- كيلوغرام من قطع اللحم.
- عودان من القرفة.
- 4 حبات من البصل.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات مرق اللحمة
- 700 غرام من الأرز المنقوع.
- 3 حبات من شرائح الباذنجان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من القرفة.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود
- 3 ملاعق صغيرة من الملح.
- 3 حبات من شرائح الطماطم.
مكونات الأرز والخضار
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- سلق اللحمة
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي قطع اللحم حتى يتغير لونها قليلاً، ثم أضيفي البصل والقرفة والملح واسكبي الماء بحيث تغطي المكونات، اغلي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة.
- تصفية المرق
تم نسخ الرابطصفي المرق من قطع اللحمة وضعي كل منها في طبق منفصل.
- قلي الباذنجان والطماطم
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة اقلي شرائح الباذنجان والطماطم وضعيها جانباً.
- تتبيل الأرز
تم نسخ الرابطاخلطي الأرز بعد تصفيته جيداً في وعاء كبير مع الملح والفلفل والقرفة في وعاء كبير.
- طهي المقلوبة
تم نسخ الرابطرتبي طبقة شرائح الطماطم في قاع قدر كبير، ثم أضيفي طبقة من الأرز واللحمة والباذنجان، كرري الخطوات حتى انتهاء الكمية، اسكبي المرق واطهي المكونات على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
- تقديم مقلوبة اللحم
تم نسخ الرابطاقلبي المقلوبة في قدر كبير للتقديم وقدميها ساخنة، زينيها حسب رغبتك بالمكسرات.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 622 |
|---|
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
