طريقة عمل المقلوبة السهلة خطوة بخطوة
- تاريخ النشر: 2023-07-22 آخر تحديث: 2024-07-17 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تعتبر المقلوبة من الوصفات الشعبية المرغوبة من الجميع والتي تقدم بكثرة على موائد الغداء مع سلطة الخضار وأطباق الزبادي، تحضر بطرق متعددة منها مع الدجاج واللحمة والخضار وغيرها، إليك اليوم طريقة عمل المقلوبة السهلة خطوة بخطوة وبأقل التكاليف، جربيها واسعدي أسرتك بها.
مكونات المقلوبة
-
- 30 دقيقة
- 6 اشخاص
- 434 سعرة حرارية
- 500 غرام من مكعبات اللحمة.
- حبتان صغيرتان من الباذنجان المقطع.
- نصف رأس من القرنبيط المقطع.
- رشة من جوزة الطيب.
- رشة من الكمون.
- حبة من البصل المقطع.
- نصف رأس من الثوم المقطع.
- حبة من البطاطس المقطعة.
- حبة من الطماطم المقطعة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقة صغيرة من بهارات المقلوبة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملعقة صغيرة ونصف من البهارات المشكلة.
- كوب ونصف من الأرز المنقوع.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مكونات المقلوبة
-
طريقة تحضير المقلوبة
-
- 90 دقيقة
- سلق اللحمة
تم نسخ الرابطاسلقي مكعبات اللحمة في قدر مملوء بالماء مع ملعقة من الملح على نار متوسطة مع إزالة الرغوة المتراكمة لمدة ساعة، ثم صفي المرق واحتفظي به.
- قلي الباذنجان
تم نسخ الرابطقطعي الباذنجان إلى شرائح ورشيها بجوزة الطيب واقليها في قدر متوسط مملوء بالزيت ومحمى على نار متوسطة حتى تنضج تماماً، صفيها في طبق مبطن بمناشف ورقية.
- قلي القرنبيط
تم نسخ الرابطاقلي القرنبيط بعد رشها بالكمون في نفس طريقة قلي الباذنجان، ثم صفي الزهيرات وضعيها جانباً.
- تتبيل الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز جيداً، ثم تبليه ببهارات المقلوبة والمشكلة والقرفة والملح المتبقي.
- قلي البصل والثوم واللحمة
تم نسخ الرابطاقلي البصل والثوم في قدر كبير مع الزيت لبضع دقائق، ثم أضيفي قطع اللحمة المسلوقة واقليها قليلاً، ثم أضيفي كل من البطاطس والطماطم.
- طهي المقلوبة
تم نسخ الرابطأضيفي القرنبيط والباذنجان المقلي فوق المكونات في القدر، ثم أضيفي الأرز المتبل ووزعيه في طبقة متساوية، ثم اسكبي المرق واغلي المكونات، ثم غطي القدر وخففي الحرارة واتركيه لمدة 25 دقيقة.
- تقديم المقلوبة
تم نسخ الرابطاقلبي المقلوبة في قدر كبير للتقديم وقدميها ساخنة أو قدميها في أطباق صغيرة، زينيها حسب رغبتك.
-
معلومات التغذية في المقلوبة
| السعرات الحرارية | 434 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 30.7g | البروتين | 31.2g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
