طريقة عمل الخبز التركي السهل
طريقة خبز البيدا التركي المشهور في رمضان بمكونات بسيطة وطعم رائع يقدم مع الأطباق الجانبية.
وصفة خبز البيدا التركي الملقب بخبز رمضان من الوصفات السهلة والممتعة بشكل لا يصدق، ويشتهر تحضير هذا الخبز بشهر رمضان في تركيا والعديد من الدول العربية، ويتميز بعجينته المخمرة والخفيفة وطعمه الشهي مع البذور المحمصة، ويقدم مع مجموعة من الأطباق مثل المتبل اللبناني أو الحمص أو أطباق الحساء.
شاهد أيضاً: أشهى المقبلات الرمضانية السهلة والسريعة لمائدتك
شاهد أيضاً: فاهيتا الدجاج بخبز التورتيلا السهلة
مكونات الخبز التركي
-
- 25 دقيقة
- 1 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- 3 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الحليب الفاتر.
- ملعقتان ونصف من الماء الدافئ.
المكونات
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من اللبن.
- ربع كوب من بذور حبة البركة.
- ربع كوب من بذور السمسم.
مكونات التغطية
-
طريقة تحضير الخبز التركي
-
- 40 دقيقة
- تجهيز خليط دقيق الخبز التركي
تم نسخ الرابطيوضع الدقيق والسكر والملح والخميرة في وعاء كبير وتخلط المكونات معاً، ثم يضاف الحليب وزيت الزيتون.
- عجن العجينة
تم نسخ الرابطتمزج المكونات بلطف باليدين ثم يضاف الماء ببطء مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجينة لزجة، ثم تكور وتوضع في وعاء وتغطى وتترك من 40 -90 دقيقة حسب درجة حرارة الغرفة.
- تشكيل الخبز
تم نسخ الرابطيفرد الخبز على شكل دائرة كبيرة وتمرر الأصابع بشكل دائري من الجهة الداخلية للحواف مع ترك حوالي 3سم، ثم تمرر الأصابع لعمل نمط قطري ونمط أفقي متقاطعين، وتترك العجينة حتى ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- تغليف الخبز
تم نسخ الرابطيخفق الزبادي مع البيض ويوزع بالفرشاة على وجه الخبز.
- خبز الفطيرة التركية
تم نسخ الرابطينثر على الخبز بذور السمسم وحبة البركة، ثم يوضع في الفرن مُحمى مسبقاً على حرارة 180°، لمدة عشرين دقيقة ثم تخفض الحرارة وتضبط على 160° ويترك لمدة خمس دقائق أخرى.
- تقديم الخبز التركي
تم نسخ الرابطينقل الخبز على منشفة نظيفة ويغطى ليرتاح لمدة 15 دقيقة حتى يحافظ على ليونته ثم يقطع ويقدم.
-
معلومات التغذية في الخبز التركي
| السعرات الحرارية | 250 | الدهون | 58.1g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 298.6g | الألياف | 13.3g |
| سكر | 6.1g | البروتين | 48.3g |
| الكوليسترول | 148.8g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو خبز البيدا التركي؟ خبز البيدا التركي هو خبز يُلقب بخبز رمضان ويشتهر تحضيره خلال شهر رمضان في تركيا والعديد من الدول العربية، يتميز بعجينته المخمرة والخفيفة وطعمه الشهي.
- ما هي مكونات خبز البيدا التركي؟ الخبز يتميز بعجينته المخمرة والخفيفة ويُزين بالبذور المحمصة للحصول على المذاق الشهي.
- مع ماذا يمكن تقديم خبز البيدا التركي؟ يمكن تقديم خبز البيدا التركي مع المتبل اللبناني أو الحمص أو أطباق الحساء.
- لماذا يُعرف خبز البيدا بخبز رمضان؟ يُعرف خبز البيدا بخبز رمضان لأنه غالباً ما يتم تحضيره خلال شهر رمضان ويُعدّ تقليداً في تركيا وبعض الدول العربية.
- هل توجد وصفات أخرى شهية مشابهة؟ نعم، مثل فتة الدجاج بفاهيتا الدجاج أو المقبلات الرمضانية السريعة والسهلة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
