خبز البازلاما التركي
- تاريخ النشر: 2021-02-28 آخر تحديث: 2024-01-02 الصنف: معجنات التقييم:
خبز البازلاما نوع من أنواع الخبز التقليدي التركي، والذي يتميز بمذاقه الرائع والقوام اللين، يعتبر خبز البازلاما جزءًا مهمًا من التراث الغذائي التركي، ويُعد خيارًا شهيرًا لتناول الإفطار أو العشاء، لذا يمكنك تحضير خبز البازلاما وتقديمه صباحاً مع الحمص بالطحينة وغيره من الوصفات الشهية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 8 اشخاص
- 140 سعرة حرارية
- 4 أكواب من الدقيق العادي.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1.5 ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 1.5 كوب من الماء الفاتر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
مقادير ومكونات خبز البازلاما التركي
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تحضيرعجينة خبز البازلاما
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير، امزجي الدقيق مع الخميرة الفورية، والسكر، والملح، ثم أضيفي الماء الفاتر تدريجياً واخلطي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة، أخيراً أضيفي الزيت النباتي وامزجي المكونات جيدًا.
- مرحلة العجن
تم نسخ الرابطقومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وابدئي في عجنها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- تخمير عجينة خبز البازلاما
تم نسخ الرابطضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم غطيها بمنشفة نظيفة، اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- تشكيل خبز البازلاما
تم نسخ الرابطبعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم متساوية، ضعي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق وامدديها لتكون قرصًا دائريًا بسمك متوسط.
- خبز العجين
تم نسخ الرابطسخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية، ضعي القرص الدائري على صاج فرن مدهون بالقليل من الزيت واخبزيه لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً.
- تقديم خبز البازلاما التركي
تم نسخ الرابطاتركي البازلاما تبرد قليلاً قبل قطعها، ثم قدميها مع الزبدة أو الجبن أو مع الحساء التقليدي التركي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 140 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
