يعتبر طبق الداوود باشا من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها على مائدة الغداء بجانب الأرز بالشعيرية، يتميز بسهولة تحضيره وفوائده العالية لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، جربي طريقة داوود باشا اللبنانية واستمتعي بوجبة شهية ورائعة
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 3 اشخاص
- 871 سعرة حرارية
- 550 غرام من اللحم المفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- 3 حبات من الفلفل الأخضر المفروم.
- حفنة من البقدونس المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
مكونات كرات الداوود باشا
- حبة من البطاطس المقطعة.
- نصف حبة من الفلفل الرومي المفروم.
- حبة من البصل المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- حبتان من الطماطم المهروسة.
- ملعقة كبيرة ونصف من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- كوبان من الماء.
مكونات صلصة الطماطم ودبس الرمان
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تحضير خليط كرات اللحم
تم نسخ الرابطلتحضير الداوود باشا تخلط اللحمة المفرومة مع البصل والثوم والفلفل والبقدونس والتوابل كلها في وعاء كبير.
- قلي كرات اللحم
تم نسخ الرابطيقسم خليط اللحم لصنع كرات اللحم، حوالي 20 قطعة عن طريق أخذ جزء من الخليط وتكويره كما في الصور، تقلى الكرات مع الزيت في مقلاة متوسطة على نار متوسطة حتى تنضج تماماً.
- قلي البطاطس
تم نسخ الرابطتقلى قطع البطاطس في نفس المقلاة مع إضافة المزيد من الزيت حسب الحاجة حتى تحمر من كلا الجانبين، ثم توضع جانباً.
- قلي الفلفل
تم نسخ الرابطيقلى الفلفل الرومي في نفس المقلاة لبضع دقائق، ثم يوضع جانباً أيضاً.
- تحضير صلصة الطماطم
تم نسخ الرابطيقلى البصل والثوم مع الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة، ثم تضاف الطماطم المهروسة ومعجون الطماطم والتوابل كلها ودبس الرمان ويغلى المزيج، ثم تضاف كرات اللحم والماء بعناية.
- طهي كرات اللحم بالصلصة
تم نسخ الرابطيغطى القدر ويطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة، ثم تضاف البطاطس والفلفل والبقدونس وتطهى مكونات الداوود باشا لمدة 15 دقيقة إضافية.
- تقديم داوود باشا
تم نسخ الرابطيسكب داوود باشا في طبق التقديم ويقدم مباشرة، عادة ما يقدم مع الأرز الأبيض ويزين حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 871 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 14g |
| البروتين | 7g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
