شوربة الحريرة المغربية
- تاريخ النشر: 2021-11-15 الصنف: شوربات التقييم:
تعد شوربة الحريرة المغربية من الأطباق الرئيسية التي يفضلها الكثيرون خاصة في فصل الشتاء، ويرجع أصل الطبق إلى المطبخ المغربي.
ويمد هذا الطبق من يتناوله بالدفء والطاقة، تعرفي مع "يمي" المقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة لتحضير الوصفة
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 5 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- بصلة مقشرة ومقطعة لأرباع.
- نصف كوب من العدس.
- لتران من الماء.
- 300 غرام من اللحم.
- ثلث كوب من الحمص المنقوع لليلة كاملة.
- كوب من الشعيرية.
- كوب من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس.
- ضمة كزبرة طازجة.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- عود من القرفة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق مذاب في ثلاث ملاعق من الماء.
مقادير الحريرة المغربية
- ست حبات من الطماطم المفرومة.
- ثلث كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
مقادير صوص الطماطم
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- فرم البقدونس والكزبرة
تم نسخ الرابطفي وعاء محضر الطعام، ضعي البقدونس، الكزبرة، الكرفس، البصل والماء، حتى تحصلي على خليط متجانس.
- إضافة اللحم
تم نسخ الرابطضعي الخليط في قدر ثم أضيفي اللحم، الحمّص، السمنة، العدس، القرفة والزيت النباتي ونكهي بالملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل والكركم.
- طبخ الخليط
تم نسخ الرابطضعي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم خففي النار واتركي القدر لحوالى 50 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- تحضير خليط الطماطم
تم نسخ الرابطضعي الطماطم في قدر على نار خفيفة وغطي القدر، واتركيه حتى تذبل الطماطم، ارفعي القدر عن النار، ثم أضيفي الماء ومعجون الطماطم، واطحني المكونات جيداً بواسطة الخلاط اليدوي.
- إضافة الطماطم للحريرة
تم نسخ الرابطزيدي خليط الطماطم على شوربة الحريرة واتركيها حتى تغلي.
- طبخ الحريرة
تم نسخ الرابطأضيفي خليط الدقيق وحركي ثم اتركي القدر على النار مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي المزيج ويكثف.
- إضافة الشعيرية
تم نسخ الرابطزيدي الشعيرية واتركي الشوربة تغلي لـ 5 دقائق إضافية.
- تقديم شوربة الحريرة
تم نسخ الرابطأسكبي شوربة الحريرة المغربية في طبق التقديم وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 400 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
