طريقة عمل شوربة البورش الروسية
- تاريخ النشر: 2022-03-10 آخر تحديث: 2023-05-14 الصنف: شوربات التقييم:
شوربة البورش الروسية من أنواع الشوربات التي تتكون من الشمندر الأحمر، ومنه تأخذ لونها الأحمر الداكن، ويعود أصل هذه الشوربة إلى أوكرانيا ومناطق روسيا الجنوبية، ثم عرفت فيما بعد في جميع أنحاء روسيا، وتعد من أنواع الشوربات الكلاسيكية الغنية بالقيم الغذائية العالية، حضّري شوربة البورش الروسية بلونها الياقوتي المميز وقدّميها لعائلتك بجانب طبق من سمك السلمون المشوي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 51 سعرة حرارية
- 3 حبات من الشمندر مقشرة ومقطعة.
- رأس من البصل مقطع ناعماً.
- حبتان من البطاطس مقطعة.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف رأس من الملفوف الأحمر.
- مكعبان من مرق اللحم.
- فص من الثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع كوب من الماء.
- 250 غراماً من اللحم البقري المفروم.
مكونات شوربة البورش الروسي
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تشويح اللحم
تم نسخ الرابطيشوح اللحم في قدر على النار بدون إضافة الزيت حتى يتغير لونه ثم يضاف الماء ويترك حتى ينضج.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في مقلاة على النار ثم يضاف البصل ويقلب حتى يذبل.
- إضافة المكونات الأخرى
تم نسخ الرابطتضاف الطماطم والبطاطس والملفوف إلى البصل وتترك المكونات حتى تنضج.
- إضافة خليط الخضروات إلى اللحم
تم نسخ الرابطيضاف اللحم إلى خليط الخضار وتقلب المكونات جيداً.
- إضافة التوابل
تم نسخ الرابطتضاف التوابل والمرق وتترك المكونات على النار حتى تصل لمرحلة الغليان.
- إضافة الشمندر
تم نسخ الرابطيضاف الشمندر وتترك المكونات تغلي لمدة خمس دقائق ثم ترفع الشوربة عن النار.
- تقديم شوربة البورش الروسية
تم نسخ الرابطتسكب الشوربة في أطباق التقديم وتقدم ساخنة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 51 | الدهون | 2g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 0.1g | الألياف | 2.2g |
| سكر | 7.4g | البروتين | 3.5g |
| الكوليسترول | 0.8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
