سلطة الخضار المسلوقة

الخضار المسلوقة من أكثر الأصناف الصحية التي تعمل على تزويد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة، كما تعتبر من الوجبات الخفيفة التي تمنح الجسم الشعور بالشبع لفترار طويلة، إليك اليوم طريقة مميزة لتحضير سلطة الخضار المسلوقة، جربيها فوراً وقدميها مع شوربة العدس!

• 200 غرام من البطاطس.
• 200 غرام من القرنبيط.
• 200 غرام من البروكلي.
• 200 غرام من الجزر.
• 300 غرام من الخس.

مكونات الصلصة

• 30 مللتر من عصير الليمون.
• 10 غرام من الريجون.
• 60 مللتر من زيت الزيتون.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير

• نسلق البطاطا، القرنبيط، البروكلي.
• نفرم الخسّ ثم نبرش الجزر ونقطع البطاطا الى قطع متوسطة الحجم.
• لتحضير الصلصة، في وعاء صغير نجمع عصير الليمون، الخردل، زيت الزيتون، الفلفل الاسود والملح ونخلطها جيداً.
• على طبق التقديم نضع الخس، البروكلي، القرنبيط، الجزر والبطاطا.
• نسكب الصلصة فوق السلطة، ثم نقدم السلطة في درجة حرارة الغرفة.