يعتبر الباذنجان من الخضار التي تكثر الوصفات المحضر منها كمكونًا أساسيًا نظرًا لمذاقه الشهي واحتوائه على القيم الغذائية العالية المفيدة للجسم، ومن بين هذه الوصفات التي يحضر منها نذكر: محشي الباذنجان، والمسقعة بالباذنجان، والمتبل، وأطباق الفتة وغيرها الكثير من الأطباق الشهية، وسنتعرف خلال مقالنا هذا على طريقة عمل متبل الباذنجان المسلوق.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 150 سعرة حرارية
- حبتان من الباذنجان كبير الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- فصان من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان كبيرتان من الزبادي.
مقادير متبل الباذنجان المسلوق
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- تحضير الباذنجان
تم نسخ الرابطيغسل الباذنجان ويقشر ثم يقطع إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم.
- سلق الباذنجان
تم نسخ الرابطيوضع الباذنجان في قدر ويسكب عليه كمية كافية من الماء المغلي ويسلق لمدة عشر دقائق.
- تحضير المتبل
تم نسخ الرابطتوضع مكعبات الباذنجان في محضرة الطعام أو في طبق وتهرس مع الثوم.
- إضافة الطحينية والليمون
تم نسخ الرابطيضاف لها الطحينة والزبادي والليمون والملح والقليل من الزيت وتخلط المكونات على سرعة منخفضة.
- تقديم متبل الباذنجان المسلوق
تم نسخ الرابطيسكب المتبل في طبق التقديم ويزين بالبقدونس والبابريكا والرمان أو أي زينة اختيارية، ثم يقدم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 150 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 1g | الكربوهيدرات | 11g |
| الألياف | 4g | سكر | 4g |
| البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
