إليك عزيزتي اليوم واحدة من الوصفات السهلة لتحضير خبز البريوش الدانوب من المطبخ الفرنسي والذي يمكنك تقدميه على مائدة الفطور صباحاً مع زبدة الفول السوداني والعسل، جربيها بلا تردد. [1]
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 30 اشخاص
- 151 سعرة حرارية
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان ونصف من الخميرة.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
- 5 بيضات.
- صفار بيضة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- 4 أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- 250 غراماً من الزبدة.
مكونات الخبز
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- تنشيط الخميرة
تم نسخ الرابطاخلطي الحليب مع الخميرة والعسل في وعاء الخلط الكبير، اتركي المزيج جانباً لمدة 10 دقائق.
- إضافة باقي المكونات
تم نسخ الرابطأضيفي البيض مع الصفار والفانيليا والسكر والدقيق والملح، اخلطي المكونات معاً حتى تمتزج تماماً.
- إضافة الزبدة
تم نسخ الرابطأضيفي الزبدة تدريجياً واستمري بالخلط على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات معاً تماماً حوالي لمدة 20 دقيقة.
- عجن العجينة
تم نسخ الرابطاعجني العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالدقيق باستخدام يديك، ثم انقليها لوعاء نظيف وغطيها واتركيها جانباً لمدة ساعة تقريباً.
- تبريد العجينة
تم نسخ الرابطاعجني العجينة مرة أخرى بعد ساعة وذلك بطي الحواف للوسط والضغط عليها للداخل، توضع العجينة في وعاء وتغطى مرة أخرى لمدة 8 ساعات في الثلاجة.
- تقسيم العجين
تم نسخ الرابطافردي العجين وقسميه إلى جزأين متساويين باستخدام قطاعة العجين أو سكين حاد، قسمي كل جزء إلى 8 كرات متساوية.
- وضع العجين في صينية
تم نسخ الرابطرتبي كرات العجين في صينية أو قالب مجهز بطريقة متعرجة كما في الصورة، غطيها واتركيها جانباً لمدة ساعتين.
- خبز العجين
تم نسخ الرابطادهني وجه العجين بالقليل من البيض المخفوق، ثم اخبزيها مباشرة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 190° لمدة 45 دقيقة.
- تقديم خبز البريوش
تم نسخ الرابطقدمي خبز البريوش مباشرة بعد أن يبرد أو خزنيه لحين التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 151 | الدهون | 8g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 5g | الكربوهيدرات | 16g |
| البروتين | 3g |
- ↑ "مقال: وصفة خبز البريوش" ، المنشور في موقع: theflavorbender.com
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
